ROEST – et teknologiselskap med base i Oslo – skaper for tiden store bølger i kaffeverdenen. Siden mars har de lansert ikke bare én, men to nye kaffebrennere: sin første produksjonsbrenner, P3000, samt en oppgradert versjon av deres prisvinnende prøvebrenner, L100 Ultra. I april ble P3000 kåret til «Best New Product» under Specialty Coffee Association Expo 2025 i Houston – verdens største bransjearrangement for kaffe. Med dette befestes både ROESTs og Norges sterke posisjon innenfor den internasjonale kaffeindustrien.
Bak ROEST står Trond og Sverre Simonsen fra Kristiansund. Sverre er sivilingeniør fra NTNU, mens Trond er siviløkonom. Prosjektet startet som en masteroppgave, der planen var å lage en kaffebrenner for hjemmemarkedet. Etter en demonstrasjon for Tim Wendelboe og Morten Wennersgaard høsten 2013, gikk diskusjonen over på prøvebrennere, hvor det hadde skjedd lite utvikling de siste 50 årene. Etter en grov produktskisse sikret de etablererstøtte gjennom Innovasjon Norge, og fikk produsert prototype 1.
VEKST OG SUKSESS
P3000 har vært et ekte hjertebarn for gründerbrødrene og har vært under utvikling i fem år. Per i dag, før første produksjonsserie er klar, har ROEST nesten 100 ordre, med et potensielt inntektsnivå på over 30 millioner kroner. Siden oppstarten i 2014 har ROEST solgt over 2000 enheter av sin prøvebrenner og oppnådd over 150 millioner kroner i omsetning siden 2019. Selskapet har holdt seg lønnsomme gjennom både pandemien og dagens krevende marked. Med denne veksten har Roest også tiltrukket seg internasjonal ekspertise, og har i løpet av de siste to årene flyttet tre ansatte (med både familier og kjæledyr!) til Oslo. I motsetning til mange maskinvarebedrifter som outsourcer produksjonen, designes og monteres ROEST sine kaffebrennere fortsatt i Norge – med full kontroll på kvalitet og detaljer. Over halvparten av salget går direkte fra Norge til kunder over hele verden.
STOR ANERKJENNELSE
Selv om ROEST fortsatt er et ukjent navn for mange her hjemme, har selskapet oppnådd stor anerkjennelse i den internasjonale kaffeverdenen. I dag regnes kaffebrennerne fra ROEST som gullstandarden innen prøvebrenning – en metode der små mengder grønne kaffebønner (50–200g) brennes for å evaluere kvalitet og ta innkjøpsbeslutninger. Nesten alle store navn i kaffeindustrien har investert i en ROEST – og selskapet jobber i dag med flere store internasjonale aktører for å bytte ut hele flåter av prøvebrennere.
Den nye P3000 er utviklet for små og mellomstore brennerier, og kombinerer automasjon, presisjon og konsistens – alle kjennetegn på ROESTs ingeniørdrevne tilnærming. Maskinen gjør det enklere for nye aktører å komme i gang med egen produksjon, og gir brennerier over hele verden mulighet til å brenne bedre, smartere og mer konsekvent – med norsk teknologi i sentrum. For mange betyr dette at de kan brenne kaffe i eget lokale, og servere ferskere og bedre kaffe enn noen gang før. Det er gode nyheter – enten du er barista, brenner eller bare elsker en god kopp kaffe.
– Neste gang du drikker en skikkelig god kopp kaffe, håper jeg du tar et øyeblikk til å tenke på hvordan den ble til. Bak hver kopp ligger en hel verdikjede av håndverk – fra gården til brenningen. I ROEST er vi stolte av å være en del av den prosessen, og av å hjelpe brennere med å få frem det beste i hver bønne», sier Trond Simonsen, gründer og daglig leder i ROEST.
Produksjonen er i gang
P3000 brenner 1–3 kilo grønn kaffe av gangen, ved hjelp av over 20 sensorer for full automasjon. Maskinen er utviklet for å levere presisjonsbrenning i høyt volum – på minimal plass.
P3000 er nå kun tilgjengelig som bestillingsvare, med et begrenset antall enheter i produksjon i år. Prøvebrenneren L100 Ultra kan også bestilles og begynner å sendes ut i løpet av sommeren. For mer informasjon om P3000 eller andre produkter fra ROEST, besøk www.roestcoffee.com.
Om ROEST
ROEST Coffee er et teknologiselskap med en visjon om å hjelpe kaffebransjen over hele verden med å oppnå konsistente resultater – gjennom effektiv, pålitelig og avansert teknologi. Selskapet ble grunnlagt i 2014 i Norge og er dedikert til å forbedre både kvaliteten i koppen og effektiviteten i arbeidsflyten. Med en kombinasjon av vitenskapelig presisjon og elegant design leverer ROEST maskiner som skaper pålitelige, konsistente resultater.