Kategoriarkiv: Om kaffe

Mål kaffens ekstraksjon

Det er absolutt lov å synse om smak, men om man ønsker noe mer eksakt og målbart og strever etter den...

En intuitiv guide til kaffens oppløslighet i vann, ekstraksjon og TDS.

En kopp kaffe består av 98 prosent vann. Bruk vann av høy kvalitet for å få kaffen til å smake bedre!

Riktig renhold er første bud for å kvalitetssikre kaffebryggingen.

Instant-kaffe eller pulverkaffe. Den enkleste måten å få seg en kopp kaffe på. For det er kaffe vi...

Selv en god kaffemaskin kan lage dårlig kaffe dersom den ikke er skikkelig rengjort!

Kaffen er Norges nasjonaldrikk. Vi er helt i verdenstoppen når det gjelder kaffekonsum og vi har tilgang...

Et godt glass brennevin smaker som avslutning på et bedre måltid.
...

Kaffe er nytelse. Kaffe er duft og smak. Kaffe er stimulerende. Men særlig er duften himmelsk.

Smakshjulet til Specialty Coffee Association of America (SCAA) har blitt et ikon i kaffeindustrien og...

I dag er mer enn 850 av de om lag 1000 aromakomponentene i brent og malt kaffe avdekket. Det oppdages...

Kaffens smak er ulik i forhold til voksested. Cupping er en metode for å evaluere ulike egenskaper av...