Ansatte kjøper Crema Kaffebrenneri
Det er sommer i Vestfold. Det dufter fra blomster og nyslått gress, himmelen er blå og det er fristende å stikke...
Norsk kaffeteknologi i verdenstoppen
Den prisvinnende norske prøvebrenneren Roest har vakt internasjonal oppmerksomhet. Nå lanseres en ny funksjon...
Ny rapport: Kaffe og fordøyelse
Der eksisterer en del myter om kaffens virkning på fordøyelsesproblemer som magesmerter, halsbrann og avføringsproblemer....
Mål kaffens ekstraksjon
Det er absolutt lov å synse om smak, men om man ønsker noe mer eksakt og målbart og strever etter den perfekte...
Hvordan får vi kaffe ut av bønnene?
En intuitiv guide til kaffens oppløslighet i vann, ekstraksjon og TDS.
Brygg i vei
Utstyret er bare et hjelpemiddel. Verktøyet. Det er kaffen iphom er viktig. Allikevel er det morsomt å eksperimentere, leke og se hva man kan få til. Forsøke å få så mye som mulig ut
av de små kaffebønnene, som skjuler en hel verden av smaker.
Det er massevis av flott kaffeutstyr å få tak i og det utvikles stadig nytt. Ingen ting å si på interessen verken her til lands eller ute i verden. Her finner du en oversikt over ulike bryggemetoder og utstyr.