NM i Kaffekunst 2022

LES MER

NM 19. – 21. mai

Endelig er vi klare for NM i Kaffekunst etter to års pause. Pandemien har satt en stopper for mye, også kaffekonkurranser,...

Kaffeprisene stiger

Prisene på kaffebønner har doblet seg det siste året og kan dobles igjen – hva skjer?

Fermentering

Når kaffen som oppleves som en fruktbombe eller en tropisk cocktail, er det ikke utenkelig at gjæringsprosessen...

Kaffeplanten

Planteslekten Coffea tilhører Rubiaceae-familien og omfatter om lag 125 beskrevne arter. Stadig flere kommer til.

Brygg i vei

Utstyret er bare et hjelpemiddel. Verktøyet. Det er kaffen iphom er viktig. Allikevel er det morsomt å eksperimentere, leke og se hva man kan få til. Forsøke å få så mye som mulig ut av de små kaffebønnene, som skjuler en hel verden av smaker.

Det er massevis av flott kaffeutstyr å få tak i og det utvikles stadig nytt. Ingen ting å si på interessen verken her til lands eller ute i verden. Her finner du en oversikt over ulike bryggemetoder og utstyr.

Les mer