Kategoriarkiv: Om kaffe

Foredling

Etter et kaffebærene er plukket skal de gjennom en foredlingsprosess hvor fruktkjøttet fjernes og...

Kaffen kommer til Norge

Norske importører er kjent for å være kresne – de vil ha kaffebønner av høy kvalitet. For alle...

Blandinger

Kaffe smaker ulikt avhengig av art og hvor den vokser. En kaffeblanding, eller «blend» er kaffe...

Fra blomst til bønne

Hvis vi ser bort fra vann, er kaffe en av de mest utbredte drikkene i verden. Over hundre millioner...

Kaffebrenning

Duften av kaffe er noe helt spesielt. Om lag 1000 ulike aromatiske forbindelser er gjemt inne i en...

Malingsgrad

Etter at kaffen er brent, males den. Jo finere kaffen er malt, desto kortere tid bruker vannet på å...

Oppbevar kaffen riktig

Hvordan du lagrer kaffen er svært viktig for å holde god kvalitet lengst mulig. Åpnet kaffe kan trekke...

Beskytter kaffens aroma

Effektiv emballasje skal sikre best mulig produktkvalitet til forbruker, og kaffe er i så måte blant de...

For den rene kaffesmaken

Medarbeiderne i Den Norske Komité for Kaffeopplysning ergret seg en dag i 1981 over hvor dårlig kontorets...