Besk og bitter kaffe skyldes ofte urenheter innvendig i trakteren, espressomaskinen eller serveringskannen. Når det gjelder trakteren, danner det seg et belegg fra kaffe og vann som setter bismak på kaffen og som etter hvert kan tette igjen de tynne vannrørene i trakteren.

Kaffe inneholder fettstoffer som sammen med humus i vannet, gir avleiringer alle steder den kommer i kontakt med utstyret. Kaffepartikler som setter seg fast i filter, rør og pakninger, harskner og avgir negative smaksstoffer til kaffen. Derfor er det viktig at alle beholdere og hele maskinen rengjøres, både innvendig og utvendig.

Bruk riktig rengjøringsmiddel. Såpe, klor og syntetiske vaskemidler bør være bannlyst fordi de setter smak. Glem også gamle kjerringråd om bakepulver og eddik for å rense trakteren!

I stedet anbefaler både vi og norske kaffeprodusenter å bruke Clean Drop, et effektivt basisk rensemiddel som ikke setter smak etter skylling. Produktet skal selges i alle landets dagligvarebutikker, eller spør etter Clean Drop der du ellers kjøper kaffe. Vi anbefaler at du renser trakteren hver 14. dag.

Har du lyst til å lære mer orm Clean Drop kan du laste ned produktark eller besøke  Clean Drop sin hjemmeside.