Kategoriarkiv: Om kaffe

Kaffe Avec

Et godt glass brennevin smaker som avslutning på et bedre måltid.
...

Kaffe er nytelse. Kaffe er duft og smak. Kaffe er stimulerende. Men særlig er duften himmelsk.

Smakshjulet til Specialty Coffee Association of America (SCAA) har blitt et ikon i kaffeindustrien og...

I dag er mer enn 850 av de om lag 1000 aromakomponentene i brent og malt kaffe avdekket. Det oppdages...

Kaffens smak er ulik i forhold til voksested. Cupping er en metode for å evaluere ulike egenskaper av...

Etter et kaffebærene er plukket skal de gjennom en foredlingsprosess hvor fruktkjøttet fjernes og...

Norske importører er kjent for å være kresne – de vil ha kaffebønner av høy kvalitet. For alle...

Kaffe smaker ulikt avhengig av art og hvor den vokser. En kaffeblanding, eller «blend» er kaffe...

Duften av kaffe er noe helt spesielt. Om lag 1000 ulike aromatiske forbindelser er gjemt inne i en...

Norge importerer råkaffe fra om lag 30 ulike land. Aller mest kommer fra Brasil, verdens største...

Etter at kaffen er brent, males den. Jo finere kaffen er malt, desto kortere tid bruker vannet på å...

Medarbeiderne i Den Norske Komité for Kaffeopplysning ergret seg en dag i 1981 over hvor dårlig kontorets...