Alle innlegg av Norsk Kaffeinformasjon

French Toddy

Varme drikker

Ingredienser

  • 2 cl calvados
  • 2 cl aprikos brandy
  • 2 ts brunt sukker
  • God sterk kaffe
  • Lettpisket fløte

Fremgangsmåte

Bland calvados, aprikos brandy og sukker i et rødvinsglass
Tilsett kaffe og topp det hele med lettpisket fløte

Med alkohol

De alkoholholdige drikkene kan gjøres om til alkoholfrie drikker ved å bytte ut alkoholen med tilsvarende sirup. Vær oppmerksom på at sirupen også søter drikken forholdsvis mye, slik at det vil være nødvendig å redusere sukkermengden.

Ribbe Corretto

Varme drikker

Ingredienser

  • Enkel espresso
  • 1-2 cl aquavit
  • 1 ts sukker

Fremgangsmåte

  • Mål opp akevitt i en liten kopp eller ett glass
  • Tilsett en teskje sukker
  • Tilbered espressoen over akevitten

Med alkohol

De alkoholholdige drikkene kan gjøres om til alkoholfrie drikker ved å bytte ut alkoholen med tilsvarende sirup. Vær oppmerksom på at sirupen også søter drikken forholdsvis mye, slik at det vil være nødvendig å redusere sukkermengden.

Corretto

Varme drikker

Ingredienser

  • 2 cl grappa eller sambucca
  • Enkel espresso

Fremgangsmåte

  • Hell grappa evt sambucca i et lite forvarmet glass
  • Avslutt med espresso
  • Serveres gjerne på en asjett med en sukkerbit eller to og et glass vann

Med alkohol

De alkoholholdige drikkene kan gjøres om til alkoholfrie drikker ved å bytte ut alkoholen med tilsvarende sirup. Vær oppmerksom på at sirupen også søter drikken forholdsvis mye, slik at det vil være nødvendig å redusere sukkermengden.

Grasshopper

Varme drikker

Ingredienser

  • 1 cl Creme de Menthe
  • 3 cl kaffelikør
  • God sterk kaffe
  • Lettpisket fløte og After Eight til pynt

Fremgangsmåte

  • Ha Creme de Menthe og kaffelikør i et rødvinsglass
  • Tilsett kaffe og topp med lettpisket fløte og After Eight

Med alkohol

De alkoholholdige drikkene kan gjøres om til alkoholfrie drikker ved å bytte ut alkoholen med tilsvarende sirup. Vær oppmerksom på at sirupen også søter drikken forholdsvis mye, slik at det vil være nødvendig å redusere sukkermengden.

Aris Coffee

Varme drikker

Ingredienser

  • 4 cl Irsk Whiskey
  • 4-5 dråper Drambuie
  • 4-5 dråper Kahlua
  • 1 -2 ts brunt sukker
  • Kaffe
  • Toppes med fløte

Fremgangsmåte

  • Ha whisky, Drambuie, Kahlua og sukker i et rødvinsglass, hell over god kaffe og rør godt!
  • Flyt forsiktig lettpisket fløte over en teskje på toppen
  • Skal absolutt aldri serveres med sugerør eller teskje!

Med alkohol

De alkoholholdige drikkene kan gjøres om til alkoholfrie drikker ved å bytte ut alkoholen med tilsvarende sirup. Vær oppmerksom på at sirupen også søter drikken forholdsvis mye, slik at det vil være nødvendig å redusere sukkermengden

Boston Caribbean Coffee

Varme drikker

Ingredienser

  • 2 cl Mørk Rom
  • 2 cl Brun Crème de Cacao
  • Kaffe
  • Fløte

Fremgangsmåte

  • Ha rom og brun Crème de Cacao i et rødvinsglass, hell over god kaffe og rør godt!
  • Flyt forsiktig lettpisket fløte over en teskje på toppen
  • Skal absolutt aldri serveres med sugerør eller teskje!

Med alkohol

De alkoholholdige drikkene kan gjøres om til alkoholfrie drikker ved å bytte ut alkoholen med tilsvarende sirup. Vær oppmerksom på at sirupen også søter drikken forholdsvis mye, slik at det vil være nødvendig å redusere sukkermengden.

Kaffegløgg

Varme drikker

Ingredienser

  • 1 dl. sterk kaffe
  • 1 dl. rødvin
  • 2 ss sukker
  • 4 cl. vodka

Fremgangsmåte

  • Bland rødvin, vodka og sukker i en kasserolle, bring det opp til kokepunktet
  • Hell over i  serveringsglass
  • Fyll opp med sterk kaffe

Med alkohol

De alkoholholdige drikkene kan gjøres om til alkoholfrie drikker ved å bytte ut alkoholen med tilsvarende sirup. Vær oppmerksom på at sirupen også søter drikken forholdsvis mye, slik at det vil være nødvendig å redusere sukkermengden.

Cafè Diablo

Varme drikker

Ingredienser

  • 1½ cl Cognac
  • 1½ cl Grand Marnier
  • 1½ cl Sambuca
  • Kaffe
  • Fløte

Fremgangsmåte

  • Ha Cognac, Grand Marnier og Sambuca i et rødvinsglass, hell over god kaffe og rør godt!
  • Flyt forsiktig lettpisket fløte over en teskje på toppen
  • Skal absolutt aldri serveres med sugerør eller teskje!

Med alkohol

De alkoholholdige drikkene kan gjøres om til alkoholfrie drikker ved å bytte ut alkoholen med tilsvarende sirup. Vær oppmerksom på at sirupen også søter drikken forholdsvis mye, slik at det vil være nødvendig å redusere sukkermengden.

Bailey’s Coffe

Varme drikker

Ingredienser

  • 4 cl Baileys
  • Kaffe
  • Evt.  fløtelokk

Fremgangsmåte

  • Bland kaffe og Baileys i en kopp eller en glass.
  • Flyt forsiktig lettpisket fløte over en teskje på toppen.
  • Skal absolutt aldri serveres med sugerør eller teskje!

Med alkohol

De alkoholholdige drikkene kan gjøres om til alkoholfrie drikker ved å bytte ut alkoholen med tilsvarende sirup. Vær oppmerksom på at sirupen også søter drikken forholdsvis mye, slik at det vil være nødvendig å redusere sukkermengden.

Barista Camp Greece

The Barista Guild of Europe (BGE) have announced the first ever Barista Camp will be held from 5th to 8th October near Athens, Greece. With tickets starting as low as €350, it will offer incredible value for baristas looking to take their skills to the next level.

BC Greece

B-52 Coffee

Varme drikker

Ingredienser

  • 1½ cl Kahlua
  • 1½ cl Bailey`s
  • 1½ cl Grand Marnier
  • Kaffe
  • Toppes med fløte

Fremgangsmåte

  • Drikken legges lagvis i et tynt glass som har høyde nok til å romme alle ingrediensene.
  • Start med Bailey`s, deretter Kahlua og Grand marnier. Avslutt med kaffe og fløte. Ingrediensene tilsettes forsiktig ved å helle over baksiden på en skje slik at de legger seg lagvis.
  • Skal absolutt aldri serveres med sugerør eller teskje!

Med alkohol

De alkoholholdige drikkene kan gjøres om til alkoholfrie drikker ved å bytte ut alkoholen med tilsvarende sirup. Vær oppmerksom på at sirupen også søter drikken forholdsvis mye, slik at det vil være nødvendig å redusere sukkermengden.

UTZ impact report

Independent research studies demonstrate positive impact on UTZ certified farms around the world.

Amsterdam, January 21, 2014.

Image1UTZ certified cocoa, coffee and tea farms generate higher yields and better
quality crops than conventional farms, and being trained in the UTZ Code of Conduct helps farmers to
improve their knowledge and adopt sustainable farming practices. As a result, farmers can generate more
income and create better opportunities while safeguarding the environment. These are the main findings
presented in the UTZ Impact Report launched today.

The UTZ Impact Report is based on 24 independent research studies conducted in South America, Africa and
Asia. Researchers looked at the impact of the UTZ Certified program, and in some cases they also analyzed
other certification schemes in farming practices.

Key findings include that training and certification processes contribute to better relationships between
farmers and their cooperatives; that access to sanitation facilities and clean drinking water has been improved;
and that children from UTZ certified farms are more likely to attend school. There is also a positive impact for
the environment with UTZ certified farmers taking more steps to protect water quality, reduce soil and water
pollution and preserve biodiversity.

“For us, it is of fundamental importance to measure the impact of our program,” said Han de Groot, executive
director of UTZ Certified. “We are proud of the outcome of this report. It shows that UTZ is making a difference
for more than half a million farmers and their families worldwide,” he concluded.

The studies indicate that implementing good agricultural practices on UTZ certified farms results on average
in higher yields and better quality crops. For example, in Colombia UTZ certified farmers were able to
maintain higher levels of production despite adverse weather conditions which led to a decline in production
levels among conventional farmers. The gap in terms of production between UTZ certified farmers and the
control group increased from 52% in the first year to 169% by the fourth year.

According to the research, there are also a number of challenges that UTZ Certified should address to further
improve the positive impact of its work. In particular, illiteracy and the lack of access to finance are two issues
that for some farmers still make it difficult to invest in sustainable farming measures and fully benefit from
UTZ certification.

Download the UTZ Impact Report