"Kaffefest Drammen 2014" fra 24. - 26. april på Union Scene ble svært vellykket. Her er resultat og poeng fra alle klasser under NM i kaffekunst.
Les mer om arrangementet på scae.no
Alle innlegg av Bjørn Grydeland
GCR Leaders Symposium
The GCR Leaders Symposium will return to Melbourne on 14 May 2014, in a fresh format designed to encourage discussion and debate around the industry's most pressing topics. This high calibre event is aimed at the executive level of the world's leading coffee companies.
Industrial Conference & Exhibition in Moscow
The Association Rusteacoffee together with Coffee & Tea in Russia business magazine organizes in Moscow 15-16 September 2014 the key industry coffee and tea event for Russia and other CIS countries – UNITED COFFEE AND TEA INDUSTRY EVENT.
NM i kaffebrenning 2014
SCAE Norge inviterer til NM i kaffebrenning 2014. Dette er et engasjerende, lærerikt, og gøyalt arrangement – uansett hvilken plassering man oppnår. Og ikke minst; lav terskel for deltakelse.
SCAE ønsker stadig å finne nye måter å fronte spesialkaffe på, og nasjonalt mesterskap i kaffebrenning ble arrangert for første gang i 2013. Norgesmesteren 2013 Jan Ove Thorbjørnsen fra ‘Svart Fløyel‘ Kaffebrenneri, Stord fikk reise til Verdensmesterskapet i Kaffebrenning i Nice, og ble nr 4 av totalt 11 deltagere i det første World Championship Roasting!
Det er ikke krav om å arbeide på et brenneri, men det kan være en fordel å vite litt om kaffe i forkant (se konkurranseområder nedenfor).
Norgesmesteren reiser til Rimini i Italia for å representere Norge i VM 10.-12. Juni 2014.
Konkurransen vil ta for seg tre hovedområder:
1: Råkaffeanalysering: Måler bønnetetthet (density), farge, finner defekter og så videre. Skjema fylles ut av deltaker og blir vurdert av dommerene
2: Brenneplan: Maksimum 10 smaksspesifikke beskrivelser av kaffen (som nype, bringebær, jasmin og lignende). Skjema fylles ut av deltaker og blir vurdert av dommerene
3: Cupping: Skjemaet fylles ut av dommerene basert på deltakerens brenneferdighet som fremkommer av den valgte kaffe.
Dag 1: Deltaker blir gjort kjent med brennemaskin, og får prøvebrent konkurransekaffe. Deltaker fyller ut skjema om grønn bønnekvalitet og cupper prøvebrenningen for å vurdere kaffens potensiale og dens smaksbeskrivelse.
Dag 2: Deltaker fyller ut brenneplan og brenner konkurransekaffen.
Dag 3: Deltaker cupper sine egne brenninger, og forteller dommerene hvilken kaffe som skal bli vurdert. Dommerene vurderer de innleverte skjema og fyller ut eget cuppeskjema. De tre beste vil bli navngitt.
Informasjon om verdensmesterskapet, med link til Rules and Regulations samt ‘Roasting’, ‘Green Coffee Grading’ og ‘Cupping’ Score sheets og alle dommerskjemaer finnes på
http://www.worldcoffeeroasting.org/
Rekkefølgen til de tre beste vil bli avslørt først under Kaffefest i Drammen (24.- 26. april) sammen med de andre konkurransene. På Kaffesfest er det en rekke norgesmesterskap med direkteoppmelding.
Meld deg gjerne opp i Brewer´s Cup, Latte Art, Coffee in Good Spirits, samt Cup Tasting også!
Arrangementet holdes hos Solberg & Hansen på Ryen, Oslo, 11., 12. og 13. April 2014.
Påmeldingsfrist: Torsdag 13. mars 2014. Maksimum antall deltakere: 15.
Brennemaskin: Loring Smartroast.
Deltakere vil få opplyst opprinnelsesland og m.o.h. til den aktuelle kaffe.
Tidsskjema for hver deltaker (og andre skjema) vil bli utlevert etter påmelding er stengt/fullt. SCAE vil ha anledning til å selge konkurransekaffen under Kaffefest i Drammen 23-26. April.
Presse vil få tilgang til å filme/fotografere kaffebrenning og cupping.
Spørsmål om konkurransen sendes til: stormy.post@hotmail.com
Påmelding til konkurransen sendes til john.stubberud@gmail.com
Deltakeravgift: 600.- (SCAE-medlem) /750.– (/ikke-medlem).
Betales individuelt til konto: 1602.51.82883
…ved bekreftet påmelding 🙂
2014 Norwegian Aeropress Championships
The first ever NAC will be arranged by Kaffikaze in collaboration with Nordic Approach and Tim Wendelboe.
Location – Barista School, Tromsøgata 5b, 0565 Oslo, Norway
Time – 16:00, 22nd March, 2014
More details will follow. If you’re wanting to host a national Aeropress competition, please get in touch with WAC Headquarters.
The London Coffee Festival
The London Coffee Festival celebrates London’s bustling and vibrant coffee scene.
With over 20,000 visitors expected, The London Coffee Festival promises to be an unmissable event for discerning coffee lovers and those working in the coffee scene.
The Amsterdam Coffee Festival
The Amsterdam Coffee Festival celebrates Amsterdam’s exciting local coffee and artisan food scene.
COTECA 2014
Hamburg will be the number one meeting point for the global coffee, tea and cocoa trades from 24 to 26 September 2014.
Temperato søker kaffeentusiast
Temperato søker medarbeider med kaffefaglig bakgrunn som kan være med på å videreutvikle og tydeliggjøre LIPPE Kaffe.
Du finner stillingsbeskrivelse HER, eller les mer på www.temperato.no
Besøk oss på SMAK 2014
Norsk Kaffeinformasjon deltar på den store fagmessen på Norges Varemesse 4. – 7. februar. Her håper vi mange stikker innom for en kaffeprat. Vi fokuserer på to områder innenfor det profesjonelle markedet; kaffe på restaurant og kaffe på arbeidsplassen.
Vi inviterer til to seminarer tirsdag 4.7:
15.00: KAFFE PÅ RESTAURANT hvor vi utfordrer restaurantene til å ta kaffe på alvor.
17.00: KAFFE PÅ JOBBEN hvor vi utfordrer innkjøpere til å se opp for kreative løsninger når store kaffeavtaler skal forhandles.
Dere finner oss på stand E02-48 sammen med Clean Drop.