Kakebunn

• 1⅓ dl sterk kaffe
• 1 dl kakao
• 2½ dl smeltet smør
• 100 g smør
• 4 dl sukker
• 3 små egg
• 4 dl hvetemel
• 2 ts bakepulver
• ½ ts salt
• 2 ts vaniljesukker
• 1 dl melk

Fyll

• Ca. 2 dl eplemos

Glasur

• • 1 dl vann
  • 2 ss sirup
  • 2 ss sukker
  • 100 g mørk kokesjokolade
  • Pynt/tilbehør: bær eller frukt

Fremgangsmåte

• • Kok opp kaffe og rør inn kakaopulveret
  • Sett det til avkjøling
  • Visp smør og sukker godt – rør inn eggene
  • Bland det tørre, melk og kaffekakao i smørkremen
  • Hell røren i smurt form og stek den nederst i ovnen
  • Rund form 24 cm
  • 175°C ca 1 time
  • Avkjøl kaken i formen
  • Del den avkjølte kakebunnen i tre lag
  • Fordel eplemos mellom lagene
  • Sett alle bunnene på hverandre og klem lett sammen

Glasur

• Gi vann, sukker og sirup et oppkok
• Tilsett sjokoladen i biter og trekk kjelen fra varmen
• Rør til sjokoladen er smeltet og glasuren godt blandet
• Avkjøl glasuren litt før den smøres oppå kaken
• La glasuren stivne
• La den stå kjølig noen timer før servering, gjerne over natten