Ingredienser

• 8 egg skilles
• 1 kopp sukker
• 1½ dl kald kaffe
• 1 kopp whisky
• 1 kopp fløte
• Litt lettpisket fløte til pynt

Fremgangsmåte

• Pisk eggeplommene godt sammen, tilsett sukker mens du pisker
• Varm forsiktig opp mens du rører hele tiden
• Avkjøl eggemassen – tilsett kaffe, whisky og fløte mens du rører godt
• Visp eggehvitene stive og rør de forsiktig inn med de øvrige ingrediensene

Med alkohol

De alkoholholdige drikkene kan gjøres om til alkoholfrie drikker ved å bytte ut alkoholen med tilsvarende sirup. Vær oppmerksom på at sirupen også søter drikken forholdsvis mye, slik at det vil være nødvendig å redusere sukkermengden.