Saftig kaffekake

Sjokoladekake er en sikker vinner. Her i en variant med kaffe og mandler.
  • 3 dl hvetemel
  • 3 dl sukker
  • 2½ dl smeltet smør
  • 2 revne epler
  • 4 egg
  • ½ ts salt
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 1 ts kanel
  • 2 ss sterk kaffe
  • 80g hakkede mandler
  • Noen mandelflak

Fremgangsmåte

  • Ha alle ingrediensene i en bolle, bland godt sammen – gjerne food processor
  • Hell blandingen i en godt smurt form – dryss på noen mandelflak og stek
  • Rund form – 26 cm
  • I stekeovnen 175°C ca 1 time
  • Avkjøl kaken i formen