Norsk kjede etablert 1994 av Steinar Paulsrud og Thomas Pulpan. Første butikk i Thereses gate i Oslo. Kaffebrenneriet er eldst og størst, veksten er kontrollert og organisk. De åpnet nylig ny butikk i Vika og skal åpne butikk på Sæter i Oslo før jul 2016. Søsterselskapet Kaffebakeriet leverer alt av bakervarer og søtsaker til butikkene.

Svensk kaffebarkjede, etablert 1994 i Stockholm. I Norge er seks av kaffebarene kjedeeid, resten er franchise-drevet. Waynes har 100 kaffebarer i Sverige og er ellers til stede i Finland, Estland, Kypros, Saudi Arabia.

Nordens største og raskest voksende kaffebarkjede, etablert i 1996, med 250 kaffebarer i Sverige, Norge Finland og Danmark. Omsetningen økte med 72% fra 2014 til 2015 og veksten fortsetter. Planen er ti nye kaffebarer i Norge i 2016.

Starbucks åpnet sin første kaffebar i Seattle i 1971 og har nå mer enn 23 000 butikker i 70 land. Vi snakker om verdens største kaffebarkjede som etablerte sin første butikk i Norge på Gardermoen i 2012. De har nå allerede 17 kaffebarer og vil fortsette veksten i Norges fire største byer.

Stocfleths ble etablert som spesialforretning innen kaffe allerede
 i 1895, og ble på 1990-tallet omgjort til kaffebarer. Stockfleths har vilje til vekst, men ikke på bekostning av kvalitet og riktig lokasjon.

Dromedar ble etablert av Preben Oosterhof og Andreas Hertzberg i 1997 i Trondheim. Dromedar vil vokse og har konkrete planer framover.
Som Kaffebrenneriet har de etablert et eget bakeri som leverer til alle avdelingene. Dromedarbakeriet holder til i Trondheim og har eget utsalg.

Steam etablerte sin første kaffebar på CC Vest i Oslo september 2004. Steam har i løpet av 2016 renovert alle sine utsalg. De to siste årene er det etablert kaffebarer på Bekkestua i Bærum, på Østbanehallen i Oslo og Kvadrat i Sandnes. Steam er fortsatt etableringsvillige.