4-6 porsjoner

• 4 plater gelatin
• Kokende vann
• ½ dl sterk kaffe. Hvis du benytter espresso blir smaken enda kraftigere
• 100 g mørk sjokolade
• 3 eggeplommer
• 4 ss sukker
• 3 dl kremfløte
• 4 ss kaffelikør

Fremgangsmåte

• La gelatinen ligge i bløt i kaldt vann i 10 min
• Klem vannet ut av gelatinen og løs den opp i kaffen
• Smelt sjokoladen over vannbad, tilsett den sammen med kaffen
• Visp eggedosis av eggeplommer og sukker
• Fløten piskes til krem
• Rør sjokoladeblandingen i eggedosisen, vend deretter forsiktig inn kremen
• Hell blandingen i porsjonsskåler
• La stå 2-3 timer