Generated by All in One SEO v4.9.8, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site. # Kaffe Norsk kaffeinformasjon ## Sitemaps - [XML Sitemap](https://kaffe.no/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website. ## Innlegg - [European Coffee Brewing Centre fyller 50 år](https://kaffe.no/european-coffee-brewing-centre-fyller-50-ar/) - I 1976 ble den første kaffetrakteren godkjent av European Coffee Brewing Centre (ECBC). Det var en Moccamaster fra den nederlandske produsenten Technivorm. Dette ble starten på et samarbeid mellom produsenter og testlaboratoriet som har løftet kvaliteten på kaffetraktere – ikke bare i Europa, men hele verden. - [Forbruket av kaffe i Norge](https://kaffe.no/forbruket-av-kaffe-i-norge-2/) - Norge er i verdenstoppen når det gjelder kaffeforbruk i forhold til folketallet. Kun finnene drikker mer enn oss. Men hvor mye drikker vi egentlig? Og hvordan har utviklingen vært over tid? - [Er kokekaffe og espresso EGENTLIG farlig?](https://kaffe.no/er-kokekaffe-og-espresso-egentlig-farlig/) - Hvor mye kaffe kan man drikke før det går ut over helsen din? I et intervju med Fredriksstad Blad gir hjertelegene Ole-Christian Walter Rutherford og Wasim Zahid deg svar. - [Det norske folks kaffevaner](https://kaffe.no/det-norske-folks-kaffevaner/) - Etablerte rutiner og den statusen kaffe har i sosiale lag bidrar til at kaffeforbruket holder seg konstant over tid. Norge ligger helt i verdenstoppen når det gjelder kaffekonsum, men hvordan er egentlig det norske folks kaffevaner? - [Kaffeundersøkelsen 2026](https://kaffe.no/kaffeundersokelsen-2026/) - Norsk Kaffeinformasjons årlige undersøkelse sier mye om hvor, når og hvordan nordmenn foretrekker å drikke kaffen sin. - [Er kaffen egentlig så dyr?](https://kaffe.no/er-kaffen-egentlig-sa-dyr/) - Kaffeprisene har vært flittig omtalt det siste året. Rene krigstyper er brukt i media om galopperende kaffepriser på vei inn i himmelen. Men hva koster egentlig en kopp kaffe, og hvordan kommer den ut når vi sammenligner med et utvalg andre varer? - [Kaffedagene 2026](https://kaffe.no/kaffedagene-2026/) - Årets arrangement er proppfullt av høydepunkter. Fortsatt mulig å melde seg på! - [Event-kalender 2018](https://kaffe.no/event-kalender/) - Her finner du en oversikt over internasjonale kaffe-events for 2018. Noe som mangler? Gi oss et tips. - [Kaffebrennerier i Norge](https://kaffe.no/kaffebrennerier-i-norge/) - Oversikt over kaffebrennerier i Norge. - [Fremtiden er regenerativ](https://kaffe.no/fremtiden-er-regenerativ/) - Menneskeskapte prosesser ødelegger jordsmonnet raskere enn det greier å fornye seg. Jorda er forurenset og mangler liv, hvis den ikke allerede er forsvunnet som følge av erosjon eller nedbygging. - [Til minne om Egil Pettersen](https://kaffe.no/til-minne-om-egil-pettersen/) - En pioner i norsk kaffebransje gikk bort 2. august 2025. Egil Pettersen vil bli husket som en av norsk kaffekulturs mest markante skikkelser – en mann med dyp faglig kunnskap, smittende entusiasme og en raushet som skapte varme rundt alle han møtte. Han viet mer enn tre tiår til Norsk Kaffeinformasjon, og etterlot seg et varig avtrykk både i bransjen og i hjertene våre. - [Kaffebransjens eget rensemiddel](https://kaffe.no/rent-kaffeutstyr-viktig-for-bedre-kaffesmak/) - Besk og bitter kaffe skyldes ofte urenheter innvendig i trakteren, espressomaskinen eller serveringskannen. - [KAFFE OG KLIMAENDRINGER I GUATEMALA](https://kaffe.no/kaffe-og-klimaendringer-blant-smabonder-i-guatemala/) - - Klimaendringene rammer fattige småbønder hardt og truer verdens matproduksjon. Det gir økt sult og mer fattigdom, sier Utviklingsfondets leder Jan Thomas Odegard. – Men det får også konsekvenser for kaffekoppen vår. - [Helautomatisk espressomaskin til VM](https://kaffe.no/helautomatisk-espressomaskin-til-vm/) - Nylig ble det klart at sveitsiske Thermoplan blir ny sponsor for World Latte Art Championships med sin Thermoplan Black&White4 CTS. Dette er historisk. Aldri tidligere har en helautomatisk espressomaskin vært kvalifisert for bruk i VM. - [Lov om avskoging](https://kaffe.no/avskoging/) - Regnskogen fortsetter å forsvinne i høyt tempo. Vi er nødt til å bremse avskogingen raskt for å løse både klimakrisen og naturkrisen. Norges viktigste internasjonale klimatiltak er å bidra til å bevare regnskogen og annen tropisk skog. - [Kaffemaskiner godkjent av ECBC](https://kaffe.no/godkjente-traktere/) - Her er oversikten over godkjente kaffemaskiner og kaffetraktere på markedet. - [Innkjøpsveiledning for kaffeløsninger](https://kaffe.no/innkjopsveiledning-for-kaffelosninger-2/) - Har du fått ansvaret for kaffeløsningen på din arbeidsplass? Eller er du innkjøper i en større virksomhet som bruker flere millioner årlig på kaffe til kunder, gjester eller ansatte? Her finner du hjelp om du skal ha kaffeløsningen ut på anbud. - [Åpenhetsloven og kaffebransjen](https://kaffe.no/apenhetsloven-og-kaffebransjen/) - Åpenhetsloven trådte i kraft 1. juli 2022. Loven skal fremme virksomheters respekt for grunnleggende menneskerettigheter og anstendige arbeidsforhold, og sikre allmenheten tilgang til informasjon. - [Bærekraft i den globale kaffebransjen](https://kaffe.no/baerekraft-i-den-globale-kaffebransjen/) - Den globale kaffebransjen står overfor en rekke utfordringer, hvor særlig klima- og miljøendringer er sentrale. I tillegg påvirkes produksjon, forsyning og priser av sosiale og politiske forhold, handel, valuta og transport. - [Entusiaster på Söder](https://kaffe.no/entusiaster-pa-soder/) - Første gang de brente sin egen kaffe begynte det å ryke og alt ble svart. Erik Rosendahl og Oskar Alvérus hadde da drevet Drop Coffee i Stockholm som kafé, og ville utvide virksomheten. - [Vennskap uten filter](https://kaffe.no/vennskap-uten-filter/) - Bland guttedrømmer, barndomsvenner, en reise til Latin-Amerika, lidenskap for kaffe og ukuelig pågangsmot, og du får Copa Con Oro. - [Utsøkte smaker i delikate omgivelser](https://kaffe.no/utsokte-smaker-i-delikate-omgivelser/) - Med fullkomment kaffe-utvalg i avstemt kombinasjon med nystekte bakervarer, franske oster og spanske og italienske skinker, åpnet den nye delikatessebutikken Flâneur Food i lyse og stilfulle lokaler på Briskeby i Oslo rett før sommeren 2011. - [Nærmøte med råkaffe](https://kaffe.no/naermote-med-rakaffe/) - Interessen for hvor kaffen kommer fra er økende, og på kaffeplantasjen Songwa Estates i Tanzania kan norske kaffevenner og bransjefolk selv oppleve hvordan en alternativ kaffeproduksjon med sosialt tilsnitt foregår. - [Salige er de kaffetørste](https://kaffe.no/salige-er-de-kaffetorste/) - For den som er ute på en ørkenvandring hva god kaffe angår, tilbyr Kaffemisjonen frelse i form av kvalitetsbønner og kjærlighet til faget. - [Hva betyr merket på kaffeposen?](https://kaffe.no/hva-betyr-merket-pa-kaffeposen/) - Om du titter nærmere på kaffeposen finner du ofte ulike merker. Her er oversikten over de mest brukte i Norge. - [Tyrkisk kaffe](https://kaffe.no/bon-appetit-tyrkisk-kaffe/) - Tyrkisk kaffe er en gammel bryggemetode som fremdeles blir brukt mange steder i Midtøsten, Afrika, Tyrkia og Hellas. Norgesmester Carolin Azar er en av de som holder i hevd tradisjonen i Norge. - [Antioksidanter og kaffe](https://kaffe.no/antioksidanter-og-kaffe/) - Kaffe er nordmenns viktigste kilde til antioksidanter. – Rundt halvparten av antioksidantene i det norske kostholdet kommer fra kaffe, sier PhD Monica Hauger Carlsen. - [Cup of Excellence](https://kaffe.no/slik-karer-ekspertene-kvalitetskaffe/) - Årlig samles noen av verdens fremste eksperter i flere kaffeproduserende land for å oppdage og fremme forståelse for eksemplarisk kvalitetskaffe. - [Verden trenger mer kaffe til lønnsomme priser](https://kaffe.no/verden-trenger-mer-kaffe-til-lonnsomme-priser/) - De neste ti årene må verdens kaffeproduksjon økes kraftig for å dekke etterspørselen. Miljøhensyn samt sosiale og økonomiske faktorer må samordnes for å lykkes. - [Hektiske cupping-dager i Burundi](https://kaffe.no/hektiske-cupping-dager-i-burundi/) - Som kvalifisert dommer var Steinar Paulsrud fra Kaffebrenneriet på Burundi Prestige Cup, som er deres prøverunde for å bli med i Cup of Excellence (CoE) programmet. - [Et showroom for kaffesmaking](https://kaffe.no/et-showroom-for-kaffesmaking/) - Hos Tim Wendelboe i Grünersgate 1 handler alt om det du har koppen. Hver kopp lages spesielt – og interesserte gjester tilbys å lære hvordan de kan tilberede like god kaffe selv. - [Kaffenomaden](https://kaffe.no/kaffenomaden/) - Håkon Kinn begynte å jobbe i kaffebar da han var 17. - [For den rene kaffesmaken](https://kaffe.no/for-den-rene-kaffesmaken/) - Rens kaffetrakteren - [Kaffebaren som unik urban institusjon](https://kaffe.no/kaffebaren-som-unik-urban-institusjon/) - Den gode kaffen er ikke alene nok til å forklare den urbane kaffebarens suksess de siste tiår. - [I kaffeopplysningens tjeneste](https://kaffe.no/i-kaffeopplysningens-tjeneste/) - Norsk Kaffeinformasjons leder Egil Pettersen (67) begynte å drikke kaffe som tiåring. - [Jakter kandidater til ekstrem kaffe make-over](https://kaffe.no/jakter-kandidater-til-ekstrem-kaffe-make-over/) - Se deg rundt under den neste kaffepausen på jobben. Har pauserommet deres en hyggelig atmosfære der kvalitetskaffe nytes? Er kaffen du drikker av ypperste kvalitet og bidrar til motivasjon og full innsats? Eller er det egentlig bare en krok der det står sur kaffe, noen tilfeldige stoler og enkle pappkopper? Dersom du mener du har Norges verste kaffekrok kan du nå vinne en kaffe-makeover på jobben. - [Vi drikker fire milliarder kopper kaffe i året](https://kaffe.no/vi-drikker-fire-milliarder-kopper-kaffe-i-aret/) - Ni av ti voksne i Norge drikker kaffe, og hver av oss heller ned omtrent 1200 kopper i året. - [Hyller kaffepausen med unikt norgesmesterskap](https://kaffe.no/hyller-kaffepausen-med-unikt-norgesmesterskap/) - I slutten av august er det igjen klart for norgesmesterskapet der den beste oppladningen er en god og lang sommerferie! Under NM i Slappa er målet å oppnå lavest hvilepuls mens du ligger i en hengekøye etter å ha drukket en kopp kaffe. - [Sverige til topps i Nordic Barista Cup 2013](https://kaffe.no/sverige-til-topps-i-nordic-barista-cup-2013/) - Nordic Barista Cup (NBC) ble arrangert på Vulkan 5.-7. september, og Mathallen ved siden av hadde hadde en hel uke fylt med kaffe og kaffeaktiviteter. Programmet på Nordic Barista Cup er en blanding av forelesninger, konkurranser i kaffebrygging, kaffesmaking og sosialt samvær for deltakerne. Foreleserne kommer fra hele verden. - [Gledet kaffehjertene](https://kaffe.no/gledet-kaffehjertene/) - Tradisjonen tro inviterte Kaffebrenneriet publikum til feiring av Den store Kaffedagen i Oslo-området 12. september. - [Smoothies og alkoholfrie fruktcocktailer](https://kaffe.no/smoothies-og-alkoholfrie-fruktcocktailer/) - Capfruit, i samarbeid med A LA CARTE PRODUKTER inviterer til demonstrasjon og smaksprøver - [Kaffen er en del av sirkuset](https://kaffe.no/sirkuset/) - For restaurantsjef Steffen Kolstad og medarbeiderne ved Credo Restaurant & Bistro i Trondheim skal kaffeopplevelsen være på samme høye kvalitetsnivå som maten. - [Tilbyr restauranter kaffehjelp](https://kaffe.no/tilbyr-restauranter-kaffehjelp/) - Med kvalitetsprosjektet «Vi serverer god kaffe» ønsker Norsk Kaffeinformasjon (NKI) å stimulere norske restauranter som ønsker ta steget for å servere gjestene god kaffe. - [Black Cat-plantasje utmerker seg](https://kaffe.no/black-cat-plantasje-utmerker-seg/) - SCAA har kåret de 60 beste Rainforest Alliance-sertifiserte kaffesortene. På 6. plass kom El Molino-plantasjen til Black Cat Kaffe & Tehus. - [European Coffee Symposium 2014](https://kaffe.no/european-coffee-symposium-2014/) - The European Coffee Symposium is Europe's flagship event for senior executives from across the vibrant branded coffee shop and food-to-go sector.The two-day event combines a tailored Supply & Innovation Day, a host city Study Tour of latest coffee and food concepts, the prestigious European Coffee Awards and gala dinner and the highly thought-provoking European Coffee Symposium conference. - [Smakebiter fra Rimini](https://kaffe.no/smakebiter-fra-rimini/) - World of Coffee 2014 i Rimini er over. 5000 kaffeentusiaster og 150 utstillere fra hele verden har konkurrert, diskutert og smakt. - [VM i Rimini](https://kaffe.no/vm-i-rimini/) - Årets verdensmestere er kåret, både i Melbourne og Rímini. Asia markerer seg sterkt og de norske finalistene gjorde meget god figur i konkurransene. - [Brenner for god kaffe](https://kaffe.no/brenner-for-god-kaffe/) - Fire store norske kaffebrennerier står for størstedelen av kaffen som selges i dagligvarehandelen – lysbrent svart kaffe. - [UTZ impact report](https://kaffe.no/utz-certified-farms-show-higher-yields-and-better-crops/) - Independent research studies demonstrate positive impact on UTZ certified farms around the world. - [NM i Slappa 2014](https://kaffe.no/nm-i-slappa-2014/) - I september er det igjen klart for NM i Slappa, der målet er å oppnå lavest hvilepuls mens du ligger i en hengekøye etter å ha drukket en kopp kaffe. - [Alexander har Bergens laveste kaffepuls](https://kaffe.no/alexander-har-bergens-laveste-kaffepuls/) - Alexander Hoel fra Tønsberg vant tirsdag Bergens delfinale under NM i Slappa med en hvilepuls på 42 - [Klarte Trondheims laveste kaffepuls](https://kaffe.no/klarte-trondheims-laveste-kaffepuls/) - Azar Ebrahimi (25) fra Trondheim vant torsdag delfinalen under NM i Slappa med en hvilepuls på 49 - [Ikke veldedighet](https://kaffe.no/ikke-veldedighet/) - Cup of Excellence handler ikke om veldedighet. Det er en unik modell for utvikling og selvstendiggjøring som kommer hele bransjen til gode, sa Susie Spindler engasjert på frokostmøte hos Norsk Kaffeinformasjon. - [Er du Norges mest avslappede kaffedrikker?](https://kaffe.no/er-du-norges-mest-avslappede-kaffedrikker/) - En god kopp kaffe, noen minutter i hengekøye og til slutt måling av puls. NM i Slappa samler hver høst voksne og unge kaffeglade til kamp om den laveste pausepulsen, og du er invitert! - [Kaffeveteran takker av](https://kaffe.no/kaffeveteran-takker-av/) - Egil Pettersen i Norsk Kaffeinformasjon takker av - [Norske Anette skal lære engelskmenn å elske god kaffe](https://kaffe.no/norske-anette-skal-laere-engelskmenn-a-elske-god-kaffe/) - Tidligere verdensmester i cupping Anette Moldvær, er en av Norges internasjonale kaffestjerner. Gårdsjenta fra Trøndelag har trent tre verdensmestre i barista, og vil nå lære engelskmenn å elske god kaffe mer enn te. - [Kan lære av vinindustrien](https://kaffe.no/kan-laere-av-vinindustrien/) - Å produsere eksklusiv kaffe er like vanskelig som utsøkt vin, men kaffe som produkt har fortsatt mindre status, sier den amerikanske kaffeeksperten George Howell. - [Ønsker velkommen til kaffekurs](https://kaffe.no/onsker-velkommen-til-kaffekurs/) - NKIs kaffekurs er etterspurte både i privat- og proffmarkedet. I 2013 styrker vi kursteamet med Andrés López, som har bred kaffeerfaring både fra inn- og utland. - [Kaffepause mot blodpropp](https://kaffe.no/349/) - For 9 av 10 nordmenn er pausekaffen på jobb den viktigste kaffekoppen i løpet av dagen. Nå viser ny forskning at kaffe kan redusere faren for blodpropp. - [Tenk nytt om kaffe!](https://kaffe.no/tenk-nytt-om-kaffe/) - Nyere studier indikerer at vårt syn på kaffe og helse bør kunne revurderes, skriver NKIs ekspert innen kaffe, seniorprofessor i epidemiologi, Dag S. Thelle. - [Trend fra Italia: "Kaffe på vent"](https://kaffe.no/trend-fra-italia-kaffe-pa-vent/) - «Kaffe på vent» betyr å spandere en kaffe på kaffebar til en fattig du ikke vet hvem er. - [Kapselkampen drar seg til](https://kaffe.no/kapselkampen-drar-seg-til/) - Til tross for overhengende fare for juridisk forfølgelse har Kaffehuset Friele lansert sine egne kaffekapsler som er tilpasset Nespressos kapselmaskiner. - [Nytt kaffebrenneri i Stavanger](https://kaffe.no/nytt-kaffebrenneri-i-stavanger/) - Under navnet Lervig Kaffe ser et nytt kaffebrenneri og utsalg dagens lys i Stavanger i august. - [Kaffekamp og publikumsfest](https://kaffe.no/kaffekamp-og-publikumsfest/) - Til stor publikumsjubel ble det kamp til siste dråpe da norgesmesterskapet i Kaffekunst ble arrangert under Kaffefest 2013 i Drammen. - [Norges beste – igjen](https://kaffe.no/norges-beste-igjen/) - Rasmus Helgebostad (31) fra Oslo-kaffebarene Java og Mocca gikk for andre år på rad av med NM-seieren i klassisk baristakunst 2013. - [Norske baristaer – våkn opp!](https://kaffe.no/norske-baristaer-vakn-opp/) - Norske baristaer må våkne opp og øve mer dersom vi skal gjøre oss gjeldende internasjonalt, sier den internasjonale baristadommeren John Stubberud til KAFFE. - [Kaffeconnoisseuren](https://kaffe.no/kaffeconnoisseuren/) - Det er med god kaffe som med det gode livet, en må ha sansen for det! Bernt Tveitsme har sans for det raffinerte, og har cuppet fram kvalitet fra første dag siden han startet innen kaffe. - [Slik deltar du på en hyllest til kaffepausen og NM i Slappa](https://kaffe.no/slik-deltar-du-pa-en-hyllest-til-kaffepausen-og-nm-i-slappa/) - Avslappede personer i alle aldre kan være med i årets NM i Slappa som arrangeres i Bergen, Trondheim og Oslo. Oppmøte er eneste krav for deltakelse. - [Unikt kaffemesterskap stadig mer populært](https://kaffe.no/unikt-kaffemesterskap-stadig-mer-populaert/) - Årets mest avslappende mesterskap - NM i Slappa - samler år for år stadig flere deltakere. Samtidig viser ny studie at stadig flere unge i Norge drikker kaffe daglig. - [Samim vant delfinale i kaffemesterskap](https://kaffe.no/samim-vant-delfinale-i-kaffemesterskap/) - Norges mest avslappede mesterskap er en hyllest til kaffepausen, og torsdag ble andre delfinale arrangert på Trondheim Torg. - [Else vant delfinale i kaffemesterskap](https://kaffe.no/else-vant-delfinale-i-kaffemesterskap/) - Else Bruvik (78) fra Bergen vant tirsdag ettermiddag Bergens delfinale under NM i Slappa med en hvilepuls på 52 - [Ellen hvilte seg til seier i kaffemesterskap](https://kaffe.no/ellen-hvilte-seg-til-seier-i-kaffemesterskap/) - Oslo: Ellen Schei Tveitdal (61) fra Froland i Aust-Agder vant lørdag avslapnings-NM som er en hyllest til kaffepausen, med en hvilepuls på 53,5. - [Ferske bakervarer fortjener kvalitetskaffe](https://kaffe.no/ferske-bakervarer-fortjener-kvalitetskaffe/) - Med tilpassede kaffekurs fra Norsk Kaffeinformasjon har bakeri- og konditorkjeden W. B. Samson økt kaffekvaliteten og kundetilfredsheten. - [Ny kursinstruktør](https://kaffe.no/ny-kursinstruktor/) - Lise Rømo (25) er engasjert som ny kaffeinstruktør hos NKI. - [World Heart Day](https://kaffe.no/world-heart-day/) - Den nyeste forskningen tyder på at moderat kaffeinntak fører til redusert risiko for dødelighet ved hjerte-og karsykdommer. Dette synliggjøres i en fersk forskningsartikel publisert på Coffe & Health. - [Møt NM-vinnere på Aker Brygge](https://kaffe.no/mot-nm-vinnere-pa-aker-brygge/) - Kaffedagene på Aker Brygge - [Cathrine har Norges laveste kaffepuls](https://kaffe.no/cathrine-har-norges-laveste-kaffepuls/) - Cathrine Hoelstad fra Nesodden slappet best av i hengekøya etter en kopp kaffe og vant lørdag NM i Slappa med en hvilepuls på 49. - [Resultater fra NM 2015](https://kaffe.no/resultater-fra-nm-2015/) - NM i Kaffe er over for denne gang, og vinnere i fem ulike finaler er kåret. Foodtech åpnet dørene på kort varsel og inviterte alle opp til sine nye lokaler på Kalbakken. - [Nok en verdensmester fra Norge](https://kaffe.no/nok-en-verdensmester-fra-norge/) - Ikke bare plasserte Odd-Steinar Tøllefsen Norge ettertrykkelig på kartet. Kort etter at World Brewers Cup var ferdig kunne Audun Sørbotten juble etter seier i Coffee Roaster Cup. To verdensmestere i Gøteborg er rett og slett fantastisk. - [Når kaffen blir et konkurransefortrinn](https://kaffe.no/nar-kaffen-blir-et-konkurransefortrinn/) - Hotell er ikke bare hotell. Det finnes boutique-hotell, konferansehotell, charterhotell, familiehotell og budget-hotell. Det finnes hotell med seks rom og det finnes hoteller med 600 rom. Noen er gamle og nedslitte, andre er nye og moderne med alle fasiliteter. Felles for dem alle er at de tilbyr en seng å sove i samt noen nødvendige tjenester i tillegg - [Nye veier med klare kaffevalg](https://kaffe.no/nye-veier-med-klare-kaffevalg/) - Bevisste kaffekonsept inngår på lik linje med øvrige kvalitetsopplevelser ved innovative bergensrestauranter. - [Aleksander vant Bergensfinale i kaffemesterskap](https://kaffe.no/aleksander-vant-bergensfinale-i-kaffemesterskap/) - Bergen: Aleksander Malde slappet best av i hengekøya etter en kopp kaffe og vant mandag ettermiddag delfinalen under årets NM i Slappa i Bergen med en hvilepuls på 49. - [NM i Slappa Trondheim 2015](https://kaffe.no/nm-i-slappa-trondheim-2015/) - Trondheim: Robin André Larsen (25) var uslåelig avslappet i hengekøya etter en kopp kaffe og vant delfinalen under NM i Slappa i Trondheim onsdag med en hvilepuls på 48. - [NM i Slappa: Oslo neste](https://kaffe.no/nm-i-slappa-oslo-neste/) - Årets mest avslappende mesterskap er gjennomført i Bergen og Tronheim, og bussen ruller nå sørover mot Oslo. Lørdag 19. september er det Oslo-finale og NM-finale på Aker Brygge. - [Jannecke Øinæs tok sitt andre Slappa-gull](https://kaffe.no/jannecke-oinaes-tok-sitt-andre-slappa-gull/) - Oslo: En real kaffepause med hvilepuls på 59 sikret skuespiller Jannecke Øinæs seier under helgens finale i årets NM i Slappa. - [Nytt kaffebrennerlaug skal styrke faget](https://kaffe.no/nytt-kaffebrennerlaug-skal-styrke-faget/) - Antallet norske kaffebrennerier blir stadig flere og interessen for håndverket øker. Med den nye foreningen Norsk Kaffebrennerlaug skal både fagmiljøet og håndverket styrkes. - [Evergood](https://kaffe.no/evergood/) - Evergood stakk av med Sølvfilmen da reklamefilmen «Butler» med Morgan Freeman gikk til topps i 3. kvartal av reklamekåringen for kinoreklame. - [Heder og ære til Andreas Hertzberg](https://kaffe.no/heder-og-aere-til-andreas-hertzberg/) - Andreas Hertzberg fra Solberg & Hansen fikk prisen Outstanding Contribution to the European Coffee Industry under Allegra European Coffee Symposium 23. – 25. november i København. En velfortjent anerkjennelse for det arbeidet Andreas og Solberg & Hansen har gjort i mange år. - [Espen Gjerde ny styreleder i Norsk Kaffeinformasjon](https://kaffe.no/espen-gjerde-ny-styreleder-i-norsk-kaffeinformasjon/) - Espen Gjerde, direktør i Joh. Johannson Kaffe erstatter Torgeir Sveine fra Coop Norge Industri som styreleder i Norsk Kaffeinformasjon. Gjerde ble enstemmig valgt på generalforsamlingen 26. april 2017. - [NM i Kaffebrenning 2017](https://kaffe.no/nm-i-kaffebrenning-2017-2/) - Specialty Coffee Organization Norway gjennomførte NM i Kaffekunst 2107 på SMAK-messen i februar. Nå gjenstår NM i Kaffebrenning, som går av stabelen 19. – 21. mai på Stjørdal - [Brenneriet i Tveit](https://kaffe.no/brenneriet-i-tveit/) - Håkon Carlos Søbye møter meg med sort T-skjorte og Carlos’ Coffee logo i knalloransje på brystet. Vi er på hans brenneri på Boen Bruk i Tveit utenfor Kristiansand. - [JDE med ny godkjent friskbrygger](https://kaffe.no/jde-med-ny-godkjent-friskbrygger/) - Det er ikke hver dag at ECBC sertifiserer nye friskbrygere, men i februar 2017 kunne JDE Professional stolt vise fram en ny godkjente kaffemaskin på SMAK-messen. - [=Oslo åpner kaffebar ](https://kaffe.no/oslo-apner-kaffebar/) - Anniken Nordengen smiler fornøyd. Etter måneder med forberedelser kan hun og resten av gjengen bak Oslo nyeste kaffebar åpne dørene. Midt i sentrum ligger =Kaffe, nærmere bestemt Akersgata 32. Mer sentralt kan det ikke bli og kundene har allerede funnet veien. - [Alltid samme kaffe?](https://kaffe.no/alltid-samme-kaffe/) - Et ufyselig og nitrist vær utenfor. Toget suser forbi på vei mot Oslo hvert 5 minutt. Kontorbygninger, verksteder, forretninger. På Skøyen er gammel industri erstattet med moderne arbeidsplasser, 21.000 totalt. Om lag 250 av dem finner vi i Verkstedveien, der Codan Forsikring holder til. - [HACIENDA LA ESMERALDA 50 år](https://kaffe.no/hacienda-la-esmeralda-50-ar/) - Verdens mest berømte kaffegård heter Hacienda La Esmeralda. De dyrker og foredler Geisha-kaffe som ingen andre. – Smaken og kvaliteten er helt unik, sier Robert William Thoresen, norsk kaffegründer og verdens første verdensmester i baristakunst. - [Dromedar 20 år](https://kaffe.no/dromedar-20-ar/) - Mannen bak Dromedar tilfredsstiller både kresne stamkunder på gateplan og konkurrerer på høyeste internasjonale nivå. - [Kokekaffens renessanse](https://kaffe.no/kokekaffens-renessanse/) - Er du opptatt av god kaffesmak, må du prøve kokekaffe igjen. Gled deg til en fornyet opplevelse av den kjente, mørke drikken. - [Brennemesteren i Kristiansand](https://kaffe.no/brennemesteren-i-kristiansand/) - Sørlandet har sine kaffepersonligheter. Møt Steinar Svenning, som brenner kaffe av ypperste klasse i Kristiansand. - [Kaffe til folket](https://kaffe.no/kaffe-til-folket/) - – Coffee to the people! sier Thomas Jørgensen, og oppsummer Coffeeberrys ambisjon. Den tidligere fysioterapeuten vil servere vanlige folk uvanlig god kaffe. - [Supreme Roastworks 10 år](https://kaffe.no/supreme-roastworks-10-ar/) - Magnus Lindskog og Joar Christoffersen overtok et gammelt bilverksted på Torshov i Oslo for 10 år siden. Lokalet ble strippet og malt og utstyrt med en 12 kilos kaffebrenner. Det ble starten på et lite kaffeeventyr som har fått internasjonal oppmerksomhet. - [Cape Town – en drømmedestinasjon for kaffeelskeren](https://kaffe.no/cape-town-en-drommedestinasjon-for-kaffeelskeren/) - Turistmagneten Cape Town i Sør-Afrika regnes som en av verdens vakreste reisemål. Men visste du at byen også har kaffe i verdensklasse? Her er vår guide til de beste smaksopplevelsene. - [Kaffe Avec](https://kaffe.no/kaffe-avec/) - Et godt glass brennevin smaker som avslutning på et bedre måltid. Skal den serveres med eller uten kaffe? - [Robusta – fyord under rehabilitering](https://kaffe.no/robusta-fyord-under-rehabilitering/) - Robusta klinger ikke så godt blant kresne kaffedrikkere, og i Norge brennes det overveiende arabica. Men robustaproduksjonen øker på verdensbasis og det drives utstrakt forskning. Det er all grunn til å følge med på utviklingen. - [Vi inviterer til nasjonal dugnad](https://kaffe.no/vi-inviterer-til-nasjonal-dugnad/) - Kaffen er Norges nasjonaldrikk. Vi er helt i verdenstoppen når det gjelder kaffekonsum og vi har tilgang til verdens beste kaffe. Men nordmenn glemmer å rense kaffeutstyret og ender opp med kaffe som ikke smaker godt. - [De’Longhi med ny godkjent trakter](https://kaffe.no/delonghi-med-ny-godkjent-trakter/) - European Coffee Brewing Centre (ECBC) har nylig godkjent kaffetrakteren Clessidra fra De’Longhi. Nå har den italienske produsenten kastet seg inn i det populære markedet for filterkaffe med en modell som tilfredsstiller alle krav til et skikkelig brygg. - [Spå i kaffegrut](https://kaffe.no/spa-i-kaffegrut/) - Det er som kjent vanskelig å spå om fremtiden. Om man da ikke nettopp har drukket en kopp kokekaffe. - [Godkjenningsprogram for kaffekverner](https://kaffe.no/norsk-kaffeinformasjon-lanserer-godkjenningsprogram-for-kaffekverner/) - European Coffee Brewing Centre (ECBC) drives av Norsk Kaffeinformasjon, og har siden 1975 testet og godkjent kaffetraktere både for det private og profesjonelle markedet. Nå lanseres et nytt godkjenningsprogram for kaffekverner beregnet på det stadig voksende hjemmemarkedet. - [Kaffeprisene stiger](https://kaffe.no/kaffeprisene-stiger/) - Prisene på kaffebønner har doblet seg det siste året og kan dobles igjen – hva skjer? - [Wilfa – et lite norsk kaffeeventyr](https://kaffe.no/wilfa-et-lite-norsk-kaffeeventyr/) - Bordgriller, blendere, vaffeljern, håndmiksere og isbitmaskiner. Aircondition, luftfuktere og varmepumper. Til og med el-sparkesykler. Show-rommet er fullt av smarte og nyttige gjenstander for hjemmet, og utvalget er rett og slett imponerende. - [Kaffedagene 2015](https://kaffe.no/kaffedagene-2015/) - Norsk Kaffeinformasjon inviterer til årets begivenhet i kaffebransjen - [Nye kaffeopplevelser i 2016?](https://kaffe.no/nye-kaffeopplevelser-i-2016/) - Det er ikke så mye som skal til for å ta kaffeopplevelsen et steg videre. Opp fra et helt greit hverdagsnivå til noe som smaker riktig godt og som du kan overraske deg selv eller dine nærmeste med. - [Temamøte 19.1: Kaffe fra Indonesia](https://kaffe.no/temamote-19-1-kaffe-fra-indonesia/) - En delegasjon fra Indonesia, med Lisa Virgiano i spissen, deltar på Reiselivsmessen 2016 for å presentere landets kaffe. I den forbindelse invitererer Norsk Kaffeinformasjon til temamøte i våre lokaler. - [Godkjent trakter - din garanti for bedre kaffe](https://kaffe.no/godkjent-trakter-din-garanti-for-bedre-kaffe/) - En godkjent trakter tilfredstiller kravene til tid og temperatur som må ligge til grunn for en god kaffe. Oversikt over godkjente kaffetraktere. - [Styrk kompetansen i 2016](https://kaffe.no/styrk-kompetansen-i-2016/) - Sommeren 2015 lanserte Beverage Academy Norges første kaffeutdanning i samarbeid med Norsk Kaffeinformasjon. Nå er første klasse uteksaminert og nytt kurs er snart i gang. Trenger du mer kompetanse innenfor kaffefaget er det bare å melde seg på. - [Gullfilmen 2015 til Evergood](https://kaffe.no/gullfilmen-2015-til-evergood/) - Joh. Johannson og Evergood gikk helt til topps og vant historiens første Gullfilmen med filmen «Butler» i reklamekåringen for kinoreklame som blir vist i Norge. - [NM i baristakunst 2016](https://kaffe.no/nm-i-baristakunst-2016/) - SCAE Norge arrangerer NM i kaffebrygging og baristakunst 22.-24. april i Foodtechs lokaler i Oslo. - [NM i Aeropress 30. april](https://kaffe.no/nm-i-aeropress-30-april/) - 30. april arrangeres NM i Aeropress på Vulkan i Oslo, nærmere bestemt Hendrix Ibsen Junior. - [Vi hyller norsk kaffekultur](https://kaffe.no/den-internasjonale-kaffedagen/) - På den internasjonale kaffedagen 1. oktober spanderer norsk kaffebransje nybrygget kaffe på kaffeglade nordmenn. Da skal norsk kaffekultur hylles på Aker Brygge i Oslo. - [Kurs våren 2017](https://kaffe.no/kurs-hosten-2014/) - Kaffekurs,grunnkurs kaffe,baristakurs - [NM i Kaffekunst 2017](https://kaffe.no/nm-i-kaffekunst-2017/) - Den 7. – 10. februar går SMAK 2017 av stabelen og det skal ikke stå på kaffen under Nordens største fagmesse for horeca-bransjen. Kaffehus og utstyrsleverandører vil være godt representert med egne stands, men høydepunktet denne gang er kanskje NM i Kaffekunst. - [Årets kaffemestere er kåret](https://kaffe.no/arets-kaffemestere-er-karet/) - Odd-Steinar Tøllefsen kunne nok en gang løfte trofeet og juble over seier i Brewers Cup. Verdensmesteren fra 2015 gir seg ikke og er historisk med sin fjerde NM-tittel på rad. NM i Kaffekunst 2017 ble arrangert på SMAK-messen og her fikk hele bransjen mulighet til å overvære kaffekunst på høyt nivå. - [Kaffekonferansen 2017](https://kaffe.no/kaffekonferansen-2017/) - Norsk Kaffeinformasjon og Fairtrade Norge retter søkelyset mot de utfordringene kaffeverden står overfor, og inviterer til konferanse 29. mars i Oslo. - [Simo Kristidhi vant brenne-NM](https://kaffe.no/simo-kristidhi-vant-brenne-nm/) - Det ble kaffe tre dager til ende på Hjelseng gård i Stjørdal 19. – 21. mai. Åtte kaffebrennere kjempet om NM-tittelen og Simo Kristidhi fra Solberg & Hansen skal representere Norge i VM i Kina i november. - [Svanemerket kaffeløsning](https://kaffe.no/svanemerket-kaffelosning/) - Svanemerket finnes på mer enn 15000 varer og tjenester i Norge. Rengjøringsmidler, vedovner, tekstiler, møbler, maling, hudpleie, småbarnsprodukter, leker og papir er vi vel kjent med. Også trykkerier, rengjøringstjenester, vaskerier, renserier og restauranter. Men visste du at kaffeløsningen også kan svanemerkes? - [Arrangører til regionale mesterskap i kaffekunst](https://kaffe.no/arrangorer-til-regionale-mesterskap-i-kaffekunst/) - Neste NM avholdes i mars 2018, og nå søker SCA Norway arrangører som vil avholde regionale mesterskap (RM). Disse må gjennomføres innen 31. januar 2018, og frist for å melde sin interesse er 1. september 2017. - [Kreativt kaffemiljø i Kristiansand](https://kaffe.no/kristiansand/) - Koselige kaffebarer, flere kaffebrennerier og kvalitetskaffe på restaurant. Engasjerte entusiaster har løftet Kristiansand til å bli en spennende kaffedestinasjon! - [Paulig – kaffekjempen i Finland](https://kaffe.no/paulig-kaffekjempen-i-finland/) - Ingen drikker så mye kaffe som finnene. Og øverst på tronen blant kaffeprodusentene står Paulig Group. Ved siden av Vuosaari golfbane, rett øst for Helsingfors og med Finskebukta som glitrende bakteppe ligger hovedkvarteret. I havna i Vuosaari losses mesteparten av all råkaffe som ankommer Finland. - [Kaffebyen Vancouver](https://kaffe.no/kaffebyen-vancouver/) - Portland og Seattle er velkjent på det internasjonale kaffekartet. Litt lenger nord, rett over grensen til Canada, finner vi imidlertid en kaffeby som absolutt fortjener oppmerksomhet. - [Åpent Bakeri](https://kaffe.no/apent-bakeri/) - Bakeriutsalgene satser ikke bare på godt brød og deilige kaker. Også kaffen stor i fokus når kundene skal vinnes. - [Kaffegleder i førjulstiden](https://kaffe.no/kaffegleder-i-vintermorke/) - Det er mørkt i Norge. Enkelte venter utålmodig på den første snøen, men de fleste har for lengst krøpet under pleddet og har tenkt å bli der til knoppene springer ut på trærne. - [Slik lager du den beste julekaffen!](https://kaffe.no/slik-lager-du-den-beste-julekaffen/) - Å lage en virkelig god kopp kaffe krever litt omtanke og nøyaktighet. Unngå slurv, og du kan glede familie, venner og ikke minst deg selv med riktig god kaffe i julen. Her får du noen gode råd fra Norsk Kaffeinformasjon. - [Kaffe kan gjøre underverker](https://kaffe.no/kaffe-kan-gjore-underverker/) - Isak Sellanraa i Markens Grøde fikk sine evner satt på prøve da han skulle rydde ny mark på Hamarøy for hundre år siden. Richard Prøsch får også satt sine evner på prøve da han skal holde foredrag på Diakonhjemmet i Oslo. Sterk vilje og god kaffe kan gjøre underverker selv om utfordringene står i kø. - [Kaffecocktails på Lokal Bar](https://kaffe.no/kaffecocktails-pa-lokal-bar/) - – Trondheim er kanskje ikke det letteste stedet å starte en cocktailbar. Det er jo ikke akkurat New York. Når det gjelder kaffedrinker går det mest i Irish – trønderne elsker det! - [Slabberas på heltid](https://kaffe.no/slabberas-pa-heltid/) - Tore Øverleir begynte med kaffe i 2011. Det skulle man ikke tro. Det føles som om han har vært der en mannsalder. - [Kaffelandslaget 2020](https://kaffe.no/kaffelandslaget-2020/) - Norgesmesterskapet i Kaffekunst er over, og fire nybakte Norgesmestere er klare for VM i Warszawa og Melbourne. NM foregikk på SMAK 2020 på Lillestrøm 3. – 6. mars og mer enn 50 deltakere konkurrerte om VM-deltakelse. - [En kaffe med E.C. Dahls Bryggeri](https://kaffe.no/en-kaffe-med-e-c-dahls-bryggeri/) - Trondheim Kaffefestival og NM i Kaffe foregår på E.C. Dahls Bryggeri. Hvorfor det? Har kaffe og øl noe felles? - [Skandinavisk kaffe til hele verden ](https://kaffe.no/skandinavisk-kaffe-til-hele-verden/) - Onsdag kom 600 kilo kaffe med lastebil til den gamle Melkefabrikken i Sarpsborg og pakkingen kan starte. 1400 abonnenter i 49 land venter på kaffe fra Skandinavias beste brennerier. - [Mål kaffens ekstraksjon](https://kaffe.no/mal-kaffens-ekstraksjon/) - Det er absolutt lov å synse om smak, men om man ønsker noe mer eksakt og målbart og strever etter den perfekte kopp med kaffe, ja så kan refraktometeret vær en god følgesvenn. - [Ny rapport: Kaffe og fordøyelse](https://kaffe.no/ny-rapport-kaffe-og-fordoyelse/) - Der eksisterer en del myter om kaffens virkning på fordøyelsesproblemer som magesmerter, halsbrann og avføringsproblemer. En ny rapport «Coffee and its effect on digestion» er nettopp publisert og gjennomgår en rekke undersøkelser om kaffe og fordøyelse. - [Norsk kaffeteknologi i verdenstoppen](https://kaffe.no/norsk-kaffeteknologi-i-verdenstoppen/) - Den prisvinnende norske prøvebrenneren Roest har vakt internasjonal oppmerksomhet. Nå lanseres en ny funksjon som registrerer kaffebønnenes «første crack» og avslutter brenningen automatisk. Dette er de alene om i verden. - [Ansatte kjøper Crema Kaffebrenneri](https://kaffe.no/ansatte-kjoper-crema-kaffebrenneri/) - Det er sommer i Vestfold. Det dufter fra blomster og nyslått gress, himmelen er blå og det er fristende å stikke ned til kysten og finne seg et svaberg. Men vi skal på kaffebesøk til tre damer som nettopp har kjøpt et kaffebrenneri, og får ha badeturen til gode. - [Norge – ditt nærmeste kaffeland](https://kaffe.no/norge-ditt-naermeste-kaffeland/) - Norge er ikke bare ditt nærmeste ferieland, men også ditt nærmeste kaffeland. Hvorfor ikke benytte anledningen til å bli bedre kjent med hva som finnes av fantastiske og eksotiske kaffeeventyr rundt omkring i landet vårt? Når du allikevel skal tilbringe sommeren her! - [Ny godkjent kaffetrakter fra OBH Nordica](https://kaffe.no/ny-godkjent-kaffetrakter-fra-obh-nordica/) - Kaffetrakteren OBH Blooming Coffee Maker ble nylig godkjent av European Coffee Brewing Centre. - [KAFFE No. 19](https://kaffe.no/kaffe-no-19/) - Utgave 19 av magasinet KAFFE er nå i salg. Nytt format, ny distribusjon og massevis av godt kaffestoff. - [Jubileumsmagasin](https://kaffe.no/jubileumsmagasin/) - Norsk Kaffeinformasjon fyller 60 år, og i den forbindelse har vi laget en jubileumsutgave av magasinet KAFFE. Her finner du masse informasjon om norsk kaffebransje, historisk stoff og presentasjon av ulike aktører både innenfor kaffeproduksjon og utstyr. - [Kvinner i kaffe-Norge](https://kaffe.no/kvinner-i-kaffe-norge/) - Tara har laget en fin, sommerlig reportasje om kvinner som driver kaffebrenneri i Norge. Bli med til Sandefjord, Bærum, Lillehammer, Ålesund og Vevelstad og møt entusiastiske kvinner som bidrar til et spennende mangfold i norsk kaffebransje. - [Svensk kaffelegende](https://kaffe.no/svensk-kaffe-legende-2/) - Det er historisk sus over familien Petterson fra Värmland i Sveige. I eleverte kaffekretser er kaffen fra farmen Hacienda La Esmeralda den best betalte, mest omtalte og mest prisbelønte de siste ti år. - [Velsignet god](https://kaffe.no/velsignet-god/) - Kirkekaffen er så viktig for menighetene at de iblant kalles for «det tredje sakrament», etter dåpen og nattverden. I Lommedalen menighet spøker kirkegjengerne med at de heller bytter presten enn kaffen. - [Kom nærmere sin egen kaffe](https://kaffe.no/kom-naermere-sin-egen-kaffe/) - Black Cat vil gjøre en forskjell. Arbeiderne på kaffe­plantasjen deres i Nicaragua skal ha gode forhold – og kundene skal ha absolutt sporbar kaffe. - [Det tredje stedet](https://kaffe.no/det-tredje-stedet/) - Trådløse nettverk har gjort det mulig for mange enmannsforetak å bytte ut kontorplassen med kafébord. De nye "kafékontoristene" går fra kaffebar til kaffebar med laptop, mobiltelefon og - jobben. - [Kaffetørste pilegrimer](https://kaffe.no/607/) - Da Erling og jeg syklet inn i Lund sentrum en september dag etter en lang ferd fra Varberg, var det med stor forventning å besøke en storslått katedral fra romansk tid, kanskje den fineste i Norden. - [Alt er til salgs på Fuglen](https://kaffe.no/alt-er-til-salgs-pa-fuglen/) - – En cortado, en Margarita og lampen i hjørnet der borte, takk! Gamle Kaffefuglen har gjenoppstått som kaffebar, cocktailbar og vintage interiørbutikk i gjennomført 50- og 60-tallsstil. - [Kunsten å brygge god kaffe](https://kaffe.no/kunsten-a-lage-god-traktekaffe/) - Hemmeligheten bak god kaffetilberedning er egentlig svært enkel. - [Ikke bare bar på Briskeby](https://kaffe.no/ikke-bare-bar-pa-briskeby/) - Ti år etter at Mocca Kaffebar & Brenneri åpnet dørene har brenneriet vokst ut av lokalet, mens kaffebaren har fått solid feste i nabolaget. Faktisk fortsetter mange å komme lenge etter at de har flyttet. Nå lokker også KAFFAbutikk vegg-i-vegg. - [Kokkelerer med kaffe](https://kaffe.no/kokkelerer-med-kaffe/) - Å finne balansen mellom søtt, salt, syrlig og fett, er hele hemmeligheten når du skal lage mat, røper kokkeduoen Kramprud Larsen. Litt kaffe kan også gjøre susen. - [Vinner i delfinale Bergen er klar](https://kaffe.no/kvinne-fra-bergen-vant-delfinale-i-avslapnings-nm/) - Anne Lise Byberg vant i ettermiddag Bergens delfinale i NM i Slappa med en hvilepuls på 42,5. - [Velkommen til finale i NM i Slappa!](https://kaffe.no/velkommen-til-finale-i-nm-i-slappa/) - Kjære kaffefolk! Nå arrangerer vi "NM i Slappa-en hyllest til kaffepausen”! Finalen avvikles i Oslo lørdag 1. september. - [Langrennsløper vant i Trondheim](https://kaffe.no/langrennsloper-vant-trondheims-delfinale-i-avslapnings-nm/) - Marte Monrad-Hansen (25) vant i ettermiddag Trondheims delfinale i NM i Slappa med en hvilepuls på 42,5. For idrettsutøveren føltes det temmelig absurd å skulle gire helt ned før et mesterskap. - [Vi hyller kaffepausen på Kulturminnedagen](https://kaffe.no/vi-hyller-kaffepausen-pa-kulturminnedagen/) - Er du glad i kaffe bør du sette av søndag 9. september til en kaffepause på Norsk Folkemuseum fra klokken 12 - 16. - [Bergenser vant avslapnings-NM](https://kaffe.no/bergenser-vant-avslapnings-nm/) - Anne Lise Byberg fra Bergen vant NM i Slappa lørdag 1.september med en hvilepuls på 49. - [Lurt med kaffe før trening](https://kaffe.no/lurt-med-kaffe-for-trening/) - To krus kaffe en time før utholdenhetstrening vil øke yteevnen når du løper, viser en gjennomgang fra American College of Sports Medicine (ACSM). - [Med kaffesmak som levebrød](https://kaffe.no/med-kaffesmak-som-levebrod/) - LIPPE kaffe er utviklet av Pia og Alexander von der Lippe, begge med utdannelse innenfor kjemi og biologi. Sammen er de innehavere av firmaet Temperato som produserer LIPPE kaffen. - [En kompromissløs kaffeentreprenør](https://kaffe.no/en-kompromisslos-kaffeentreprenor/) - Robert William Thoresen var blant de første som etablerte kaffebar i Oslo, og har i dag en omfattende virksomhet innen spesialkaffe. – Middelmådighet og dårlig service har jeg aldri hatt noe til overs for. Det jeg driver med skal være ekstraordinært, sier han. - [Løfter traktekaffen opp og frem](https://kaffe.no/lofter-traktekaffen-opp-og-frem/) - Med nyskapende estetikk og funksjonalitet har det norske selskapet Wilfa utviklet en type filtertraktere som høster jubel både hos designkritikere og kaffebrukere. - [«Norsk» kaffe på prærien](https://kaffe.no/norsk-kaffe-pa-praerien/) - Hvis du tilbys en «norsk kaffe» i Midtvesten i USA kan det både bety en kaffe så sterk at hesteskoen flyter på toppen og en kokekaffe trukket med rått egg. - [Kreative bølger i kaffemiljøet](https://kaffe.no/kreative-bolger-i-kaffemiljoet/) - Den lille kaffeboken A-Z Coffee skaper bølger i det internasjonale kaffemiljøet, og nå utvikler skaperne også en rekke fanprodukter fra det kulturelle kaffeunivers. - [Akselerasjon i kaffemarkedet](https://kaffe.no/akselerasjon-i-kaffemarkedet/) - Med de store, internasjonale kaffebarkjeder som nå rykker inn i Norge vil vi trolig se en intensivert utvikling i kaffemarkedet som ingen aktører kan ignorere, ifølge trendekspert. - [Barista@Work](https://kaffe.no/392/) - Større arbeidsplasser tilbyr nå ansatte egen kaffebar, og Morten Aarnæs fra Barista Service sørger for kyndig opplæring av barista Paulo Rodrigues ved Vismas hovekontor i Oslo. - [Er kaffe vanndrivende?](https://kaffe.no/er-kaffe-vanndrivende/) - Koffeinet i kaffe øker urinproduksjonen, men blir du egentlig inntørket av å drikke kaffe? - [Ny styreformann i Norsk Kaffeinformasjon](https://kaffe.no/ny-styreformann-i-norsk-kaffeinformasjon/) - Oslo: Administrerende direktør Olav Munch i Kaffehuset Friele overtar som ny styreformann i Norsk Kaffeinformasjon (NKI). - [NKI arrangerer Q-grading i juni!](https://kaffe.no/nki-arrangerer-q-grading-i-juni/) - Dette er en sjelden mulighet til å få den internasjonale og høyt anerkjente sertifiseringen fra The Coffee Quality Institute! - [Populær kaffepause på sykehjem](https://kaffe.no/populaer-kaffepause-pa-sykehjem/) - Hyllesten til kaffepausen fortsetter, og i mai fikk seniorene ved Madserud sykehjem i Oslo smake ekte barista-tilberedte kaffedrikker. - [Brasilianske dager i mai](https://kaffe.no/brasilianske-dager-i-mai/) - Med kaffe som rød tråd arrangerte Brasils ambassade og Norsk Kaffeinformasjon Brasilianske dager i Oslo i mai. - [Internasjonal kaffekurs-suksess](https://kaffe.no/internasjonal-kaffekurs-suksess/) - Kaffestudenter fra en rekke land er denne uke samlet hos Norsk Kaffeinformasjon (NKI) i Oslo for å sertifiseres som ”Q-grader”. - [2013 European Coffee Awards](https://kaffe.no/2013-european-coffee-awards/) - European Coffee Symposium gikk av stabelen i Paris 27. – 28. november. Som seg hør og bør under slike arrangementer skal det deles ut priser i en rekke kategorier og Norge hevdet seg seg godt. - [Emballasjedesign som oser kaffe](https://kaffe.no/342/) - En godt designet kaffeemballasje bør få kaffearomaen til å strømme ut fra dagligvarehyllen. Men oser det kaffeduft av dagens emballasjedesign? - [Se opp for «kreative» kaffeløsninger!](https://kaffe.no/se-opp-for-kreative-kaffelosninger/) - Kaffeløsningen på kontoret kan bli både kostbar og dårlig dersom en ikke følger godt med når en innhenter tilbudene. - [Besøk oss på SMAK 2014](https://kaffe.no/besok-oss-pa-smak-2014/) - Norsk Kaffeinformasjon deltar på den store fagmessen på Norges Varemesse 4. – 7. februar. Her håper vi mange stikker innom for en kaffeprat. Vi fokuserer på to områder innenfor det profesjonelle markedet; kaffe på restaurant og kaffe på arbeidsplassen. - [Temperato søker kaffeentusiast](https://kaffe.no/temperato-soker-smaksinteressert-kaffeentusiast/) - Temperato søker medarbeider med kaffefaglig bakgrunn som kan være med på å videreutvikle og tydeliggjøre LIPPE Kaffe. - [Norsk Kaffeinformasjon og SCAA fornyer samarbeidet](https://kaffe.no/norsk-kaffeinformasjon-og-scaa-fornyer-samarbeid-for-godkjenning-av-kaffetraktere/) - Oslo: Norsk Kaffeinformasjons laboratorium European Coffee Brewing Centre (ECBC) fornyer samarbeidsavtalen for godkjenning av kaffetraktere med USAs bransjeorganisasjon Speciality Coffee Association of America (SCAA). - [COTECA 2014](https://kaffe.no/coteca-2014/) - Hamburg will be the number one meeting point for the global coffee, tea and cocoa trades from 24 to 26 September 2014. - [The Amsterdam Coffee Festival](https://kaffe.no/the-amsterdam-coffee-festival/) - The Amsterdam Coffee Festival celebrates Amsterdam’s exciting local coffee and artisan food scene. - [World of Coffee Rimini](https://kaffe.no/world-of-coffee-rimini/) - [SCAA Seattle 24. – 27. april](https://kaffe.no/797/) - [The London Coffee Festival](https://kaffe.no/the-london-coffee-festival/) - The London Coffee Festival celebrates London’s bustling and vibrant coffee scene. - [2014 Norwegian Aeropress Championships](https://kaffe.no/2014-norwegian-aeropress-championships/) - The first ever NAC will be arranged by Kaffikaze in collaboration with Nordic Approach and Tim Wendelboe. - [NM i kaffebrenning 2014](https://kaffe.no/nm-i-kaffebrenning-2014/) - SCAE Norge inviterer til NM i kaffebrenning 2014. Dette er et engasjerende, lærerikt, og gøyalt arrangement – uansett hvilken plassering man oppnår. Og ikke minst; lav terskel for deltakelse. - [Industrial Conference & Exhibition in Moscow](https://kaffe.no/industrial-conference-exhibition-for-coffee-and-tea-markets/) - The Association Rusteacoffee together with Coffee & Tea in Russia business magazine organizes in Moscow 15-16 September 2014 the key industry coffee and tea event for Russia and other CIS countries – UNITED COFFEE AND TEA INDUSTRY EVENT. - [GCR Leaders Symposium](https://kaffe.no/gcr-leaders-symposium/) - The GCR Leaders Symposium will return to Melbourne on 14 May 2014, in a fresh format designed to encourage discussion and debate around the industry's most pressing topics. This high calibre event is aimed at the executive level of the world's leading coffee companies. - [Resultater fra Kaffefest Drammen 2014](https://kaffe.no/resultater-fra-kaffefest-drammen-2014/) - "Kaffefest Drammen 2014" fra 24. - 26. april på Union Scene ble svært vellykket. Her er resultat og poeng fra alle klasser under NM i kaffekunst. - [Kaffekurs på spansk](https://kaffe.no/kaffekurs-pa-spansk/) - Ikke en helt vanlig kursdag hos Norsk Kaffeinformasjon, da ambassadører og diplomater fra Brasil, Chile, Colombia, Guatemala, Cuba, Costa Rica og Venezuela besøkte Niels Juels gate onsdag 30. april. - [Welcome to the Women Vendors Exhibition and Forum](https://kaffe.no/welcome-to-the-women-vendors-exhibition-and-forum/) - The Women Vendors Exhibition and Forum 2014 (WVEF 2014) will take place 16-17 September in Kigali Rwanda. This year the event will feature two sectors; coffee and services. - [Kaffeundersøkelsen 2014](https://kaffe.no/kaffeundersokelsen-2014/) - Torsdag 5. juni kl. 15.30 presenterer Ipsos MMI Kaffeundersøkelsen 2014. - [Jobbe internasjonalt](https://kaffe.no/jobbe-internasjonalt/) - International Coffee Organization (ICO) søker folk. - [Kaffebrenneriet 20 år](https://kaffe.no/kaffebrenneriet-20-ar/) - Uten penger, et jobbmarked i tørke og dermed masse tid på hendene. Det beste utgangspunktet for Kaffebrenneriets oppstart, ifølge gründerne Thomas Pulpan og Steinar Paulsrud. - [Årets julegave](https://kaffe.no/arets-julegave/) - Lukten av kaffe. Finnes det noe bedre? Enten du drikker kaffe eller ikke, så har du et forhold til denne drikken. "Den norske kaffesjela – fra svartkopp til cortado", tar for seg alt vi nordmenn forbinder med kaffe. - [Madelynn i havgapet](https://kaffe.no/madelynn-i-havgapet/) - Marvin og Belinda brenner kaffebønner fra Brasil og Guatemala. Et lite kaffebrenneri har gjort stor suksess i en kystby langt ute ved havet. - [NM i kaffekunst 2015](https://kaffe.no/nm-i-kaffekunst-2015/) - NM i kaffekunst arrangeres i Mathallen og Scandic Vulkan Oslo 25. – 27. februar 2015. - [Utkast til risikovurdering av koffein](https://kaffe.no/efsa-legger-utkast-til-risikovurdering-av-koffein-ut-pa-horing/) - Enkeltdoser av koffein på inntil 200 milligram og et daglig inntak på inntil 400 milligram koffein gir ikke grunn til bekymring for voksne europeere. Dette er to av de foreløpige konklusjonene i utkastet til risikovurdering av koffein som EFSA, EUs mattrygghetsorgan, nå har lagt ut på høring. - [Har du lyst til å bli Coffee Sommelier?](https://kaffe.no/har-du-lyst-til-a-bli-coffee-sommelier/) - Beverage Academy (tidligere Norsk Vinfagskole) tilbyr komplett fagutdanning innen øl, vin og brennevin. Fra 2015 vil tilbudet også omfatte kaffe. - [Ny godkjent trakter for proffmarkedet](https://kaffe.no/ny-godkjent-trakter-for-proffmarkedet/) - European Coffee Brewing Centre har nylig godkjent Hipster fra svenske 3Temp AB. Selskapet ble etablert i 2013 og har utviklingsavdeling og fabrikk i Arvika, Sverige. - [NM 2015](https://kaffe.no/nmi-kaffekunst-2015/) - NM er flyttet fra Mathallen og arrangeres hos Foodtech Oslo 25. – 27. februar 2015 - [Frokostmøte torsdag 19. mars](https://kaffe.no/frokostmote-torsdag-19-mars/) - Vi har noen få plasser igjen på vårt frokostseminar om kaffe og emballasje. - [Ta et kaffekurs!](https://kaffe.no/ta-et-kaffekurs/) - Norsk Kaffeinformasjon arrangerer månedlige kurs for kaffeinteresserte mennesker. - [Cupping og besøk fra Rwanda](https://kaffe.no/cupping-og-besok-fra-rwanda/) - Norsk Kaffeinformasjon inviterte til cupping fredag 17. april og nærmere 30 mennesker deltok. - [IWCA Convention Colombia](https://kaffe.no/iwca-convention-colombia/) - The Colombian Coffee Growers Federation, a non-profit organization, founded in 1927 by the Colombian coffee growers with a mission to improve the living standards of nearly 566,000 coffee growers and their families and The International Women’s Coffee Alliance (IWCA), a non-profit organization founded in 2003 focused on promoting possibilities for women in coffee communities throughout the world, invite you to join us at the IV IWCA Convention, Coffee & Trade Beyond Barriers in Bogotá, Colombia, on October 15th and 16th, 2015. - [Ingen helserisiko](https://kaffe.no/ingen-helserisiko/) - EU-kommisjonen ba European Food Safety Authority (EFSA) om å gjennomføre en vurdering av helseeffekter knyttet til koffeinforbruk. - [Women Vendors Exhibition and Forum](https://kaffe.no/women-vendors-exhibition-and-forum-2015/) - The International Trade Centre (ITC) and the Brazilian Trade and Investment Promotion Agency (Apex-Brasil) announce the Women Vendors Exhibition and Forum 2015 (WVEF 2015); 2nd and 3rd September in Sao Paulo, Brazil. - [Norsk Brennerlaug etableres](https://kaffe.no/norsk-brennerlaug-etableres/) - Ildsjeler tar nå initiativet til å samle norske kaffebrennere i et eget brennerlaug. - [Norge deltar i VM i kaffe](https://kaffe.no/norge-deltar-i-verdensmesterskapet-i-kaffe/) - Verdens fremste kaffespesialister, kaffebrennere og baristaer inntar nå World of Coffee i Göteborg for å delta i kåringen av verdensmestere i en rekke disipliner. - [Norge til topps i VM](https://kaffe.no/norge-til-topps-i-vm/) - Ellevill jubel da Odd-Steinar Tøllefsen fra Supreme Roastworks knuste konkurrentene og vant World Brewers Cup under Nordic World of Coffee i Gøteborg. - [For de beste gjesteopplevelsene](https://kaffe.no/for-de-beste-gjesteopplevelsene/) - Ved Scandic Nidelven i Trondheim skal et raffinert kaffetilbud bidra til at gjesteopplevelsene når nye høyder. - [Velkommen til NM i Kaffe](https://kaffe.no/velkommen-til-nm-i-kaffe/) - Vinnerne fra regionsmesterskapene er nå klare for NM-finale i Klassisk Barista og Brewing, som går av stabelen hos Foodtech 23. og 24. april. - [Norges kaffemestere 2016](https://kaffe.no/norges-kaffemestere-2016/) - Tre Norgesmestere ble kåret i NM i Kaffe søndag 24. april. Brewers Cup, Klassisk Barista og Cup Tasting har gått av stabelen, og to av vinnerne skal representere Norge i VM i Dublin om to måneder. - [Norsk Kaffeinformasjon styrker staben](https://kaffe.no/norsk-kaffeinformasjon-styrker-staben/) - Stig M. Hiller (46) er ansatt i Norsk Kaffeinformasjon (NKI) som teknisk sjef. Det betyr at Ole Sønstebø, som har hatt ansvaret for testing av kaffeutstyr og kursvirksomhet i 12 år, nå får følge av en erfaren bransjemann. - [Coop Kaffe blir solgt](https://kaffe.no/coop-kaffe-blir-solgt/) - Jacobs Douwe Egberts (JDE), som kjøpte Kaffehuset Friele for et par år siden, overtar Coop Norge Kaffe. Med dette blir den nederlandske kaffegiganten størst i Norge, under forutsetning av at Konkurransetilsynet godkjenner salget. - [Ny internasjonal helseklassifisering av kaffe](https://kaffe.no/ny-internasjonal-helseklassifisering-av-kaffe/) - Helt siden kaffen kom i alminnelig bruk for tre-fire hundre år siden har det vært ulike forestillinger om kaffens helseskadelige eller helsefremmende virkning. - [Historien bake Vietnams imponerende kaffevekst](https://kaffe.no/historien-bake-vietnams-imponerende-kaffevekst/) - Da Vietnam først kom inn på verdensmarkedet for kaffe tidlig på 1990-tallet, var det stor skepsis rundt hvor mye og hvor raskt den relativt nye aktøren kunne vokse. Tiden viste snart at skeptikerne tok feil, og de fleste i kaffeindustrien har skjønt at verdens nest største kaffeprodusent ikke bør undervurderes. - [World of Coffee 2016](https://kaffe.no/world-of-coffee-2016/) - World of Coffee i Dubin er over og to norske baristaer har konkurrert med verdens beste. Lise Marie Rømo i klassisk barista og Odd-Steinar Tøllefsen i brewing. - [Coca Cola overtar Sodexos kaffevirksomhet i Norge](https://kaffe.no/coca-cola-overtar-sodexos-kaffevirksomhet-i-norge/) - Coca Cola Enterprises, med merkevaren Chaqwa, styrker posisjonen i det norske B2B-markedet. Sodexo AS har solgt kaffe- og vendingvirksomheten og fra 1. september skifter de ansatte arbeidsgiver. - [Kaffe NM arrangeres på SMAK 2017](https://kaffe.no/kaffe-nm-arrangeres-pa-smak-2017/) - I februar skal Norges beste baristaer og kaffebryggere vise sine kunstner for hele den profesjonelle bransjen. Neste NM i Kaffe legges til SMAK 2017 på Lillestrøm. - [Hvem vil holde regionale mesterskap?](https://kaffe.no/hvem-vil-holde-regionale-mesterskap/) - Før NM i Kaffe i februar 2017 skal det gjennom høsten og vinteren avholdes regionsmesterskap. - [NM i Slappa 2016](https://kaffe.no/nm-i-slappa-2016/) - En god kopp kaffe, noen minutter i hengekøye og til slutt måling av puls. NM i Slappa samler hver høst voksne og unge kaffeglade til kamp om den laveste pausepulsen, og du er invitert! - [Joh. Johannsons kaffehistorie 1866-2016](https://kaffe.no/joh-johannsons-kaffehistorie-1866-2016/) - «Kaffen er klar!» er tittelen på denne lærerike historieboka som gir et spennende innblikk i norsk kaffehistorie de siste 150 år. - [Norges mest avslappede person er kåret!](https://kaffe.no/norges-mest-avslappede-person-er-karet/) - Charlotte Pehn (53) danket ut alle og ble soleklar vinner i årets NM i Slappa. Seierspuls på 38,5 hører med bant de aller fremste resultatene i konkurransens 10-årige historie. - [ASKO setter kaffe på dagsorden](https://kaffe.no/asko-setter-kaffe-pa-dagsorden/) - – Kaffe er vår vugge, sier Tore Bekken, administrerende direktør i ASKO Norge AS og løfter kaffen fram en av tre bærebjelker i Askos nye kompetansesenter på Kalbakken i Oslo. - [Baristakurs i fengsel](https://kaffe.no/baristakurs-i-fengsel/) - Egne baristakurs og kaffebar bidrartil at innsatte ved Oslo fengsel får økt selvfølelse og kompetanse for livet utenfor murene. - [5 dagers dommerkurs](https://kaffe.no/5-dagers-dommerkurs/) - SCAE Norway inviterer til 5 dagers dommerkurs 3 - 7. januar 2017. - [Tim Wendelboe ble Nordic Roaster 2016](https://kaffe.no/tim-wendelboe-ble-nordic-roaster-2016/) - The Nordic Roaster 2016 ble avholdt i København under Nordisk Roaster Forum 27. – 29. oktober. Tim Wendelboe vant konkurransen foran Solberg & Hansen og Supreme Roastworks. - [Burgerlidenskap og kaffebevissthet](https://kaffe.no/burgerlidenskap-og-kaffebevissthet/) - På Døgnvill Bar & Burger har de knekt hamburgerkoden. Nå gjør folkene bak den populære restaurantkjeden det samme med kaffen. - [Kaffe-NM: Her avholdes regionsmesterskapene](https://kaffe.no/kaffe-nm-her-avholdes-regionsmesterskapene/) - 17. november starter regionsmesterskapene i Kaffe-NM med Brewers Cup på Vulkan i Oslo. Så går det slag i slag over hele Norge fram til NM i februar 2017. Har du lyst til å konkurrere, eller kjenner du noen som burde vært med? Finn din lokale arrangør og meld deg på. - [Et rituale etter måltidet](https://kaffe.no/et-rituale-etter-maltidet/) - I Kristiansand er det fullt mulig å få seg en riktig god kaffe etter et måltid. Vi blir med Steinar Svenning på en liten rundtur - [TV-serie om kaffe](https://kaffe.no/tv-serie-om-kaffe/) - Har du lyst til å lære mer om kaffe? En lærerik og underholdende dokumentarserie om kaffe er på TV-ruta. Bli med på en spennende ferd inn i kaffens verden med Line Verndal som reiseleder. - [Kaffikaze Coffee Festival](https://kaffe.no/kaffikaze-coffee-festival/) - Kaffeturister fra hele verden strømmer til Oslo for å ta del i vår kaffekultur og nyte verdens beste kaffe. Men av en eller annen grunn har det aldri vært arrangert en skikkelig kaffefestival i hovedstaden. Det har Kaffikaze, som står bak AeroPress-konkurransene i Norge, gjort noe med. For nå blir det kaffefestival på Vulkan Arena i Oslo den 30. september. - [Temamøte 11.10: Kaffe og alkohol](https://kaffe.no/temamote-11-10-kaffe-og-alkohol/) - Kaffe og alkohol kan kombineres for å lage unike coctailkombinasjoner, men det er få i Norge som virkelig satser på dette. Siden 2011 har den internasjonale kaffekonkurransen «Coffee in Good Spirits» vært arrangert, men Norge har aldri hektet seg ordentlig på. Det skal vi gjøre noe med! - [Temamøte 13.10: Kaffe fra Costa Rica](https://kaffe.no/temamote-13-10-kaffe-fra-costa-rica/) - Norsk Kaffeinformasjon inviterer til et spennende møte med kaffeprodusenter fra Costa Rica fredag 13. oktober. - [Temamøte 12.10: Kaffe fra Kina](https://kaffe.no/temamote-12-10-kaffe-fra-kina/) - Kina har fått øynene opp for kaffe. Både konsumet og produksjonen øker, men hvordan smaker egentlig kaffen? Kan kaffe fra Kina være interessant for norske kaffebrennerier? Vi inviterer til presentasjon og cupping med kaffeprodusenter fra Yunnan Simao Beigui Coffee. - [Møt Rory Lee Rosenberg](https://kaffe.no/mot-rory-lee-rosenberg/) - Rory Lee Rosenberg ble norgesmester i baristakunst i februar, men får knapt tid til å forberede seg til VM i Seoul. For nå er det kaldbrygg som gjelder. - [Møt Marianela Montero](https://kaffe.no/mot-marianela-montero/) - – Hva betyr direkte handel for deg, spør Marianela Montera og utfordrer publikum. Litt lav mumling, og «ingen mellomledd» ligger nær tungen. Men vi holder munn og lar Marianela fortsette. I løpet av foredraget har vi fått et nyansert og intelligent blikk på dagens kaffeproduksjon både med produsentens og kjøperens øyne. - [Ny godkjent kaffetrakter for hjemmemarkedet](https://kaffe.no/ny-godkjent-kaffetrakter-for-hjemmemarkedet/) - European Coffee Brewing Centre (ECBC) har nylig godkjent kaffetrakteren ILOU. Et samarbeid mellom Bravilor Bonamat og Elkjøp har gitt kvalitetsbevisste forbrukere et nytt og spennende produkt i hyllene. - [Bli med på kaffequiz - vinn en kaffetrakter til jul!](https://kaffe.no/vinn-en-godkjent-kaffetrakter/) - Mange ønsker seg en kaffetrakter til jul, og nå har du muligheten til å vinne en godkjent trakter ved å svare på 5 spørsmål. Konkurransen går fram til 15. desember, deretter trekker vi en vinner blant de som har alt riktig. Lykke til! - [Kaffe til jul](https://kaffe.no/kaffe-til-jul/) - Kaffe og kaker. Det er nordmenns sikreste kort når hygge og sosialt samvær står på dagsorden. Men hva slags kaffe passer best til julebaksten? Eller til sjokolade og desserter som vi nyter i store mengder i julehøytiden. - [Kaffe og kolesterol](https://kaffe.no/kaffe-og-kolesterol/) - Både i Norge og Nord-Europa har det vært stor nedgang i hjerte-karsykdommer de siste 40-50 år, og mye av årsaken tilskrives at kolesterolnivået generelt sett i befolkningen har gått ned. Her svarer vi på noen typiske spørsmål knyttet til kaffe og kolesterol. - [Kaffens spennende verden](https://kaffe.no/kaffens-spennende-verden/) - Kaffe er nytelse. Kaffe er duft og smak. Kaffe er stimulerende. Men særlig er duften himmelsk. - [NM i Kaffekunst 2018 i Kristiansand](https://kaffe.no/nm-i-kaffekunst-2018-i-kristiansand/) - NM i Kaffekunst 2018 arrangeres i Kristiansand 8-10. mars. Da inviteres kaffebransjen og kaffeinteresserte mennesker til vennskapelig dyst og sosialt samvær. - [Her er kaffelandslaget 2018](https://kaffe.no/her-er-kaffelandslaget-2018/) - 50 profesjonelle baristaer og kaffebrennere har konkurrert i Kristiansand i tre dager. Nå er det klart hvem som utgjør det norske kaffelandslaget 2018. - [Ny utgave av magasinet KAFFE](https://kaffe.no/ny-utgave-av-magasinet-kaffe-2/) - Sommerens lektyre for kaffeinteresserte mennesker ligger nå rykende fersk og venter på å bli lest. 148 sider smekkfullt med kaffestoff fra fjern og nær. - [Kina – en voksende kaffenasjon](https://kaffe.no/kina-en-voksende-kaffenasjon/) - Kina opplever fortsatt en vekst i kaffekulturen som overgår de fleste andre fremvoksende markeder i verden. Forbruket har eksplodert de siste fem årene, og innsatsen og investeringene i den lokale produksjonen er allerede i ferd med å gi resultater. Kina er nå blant de 12 til 13 største kaffeprodusentene i verden. Når det gjelder tilbud og etterspørsel, hvordan skal kaffeverdenen måle virkningen av fenomenet Kina i dagens allerede utfordrende marked? - [Nytt Coffee Sommelier-kurs høsten 2018](https://kaffe.no/nytt-coffee-sommelier-kurs-hosten-2018/) - Beverage Academy tilbyr komplett fagutdanning innen vin, øl og brennevin. Fra 2015 ble det såkalte Coffee Sommelier-studiet inkludert i tilbudet. Det arrangeres i samarbeid med Norsk Kaffeinformasjon, og nytt kurs starter opp i høst. - [Kaffetrender i Nord-Amerika](https://kaffe.no/kaffetrender-i-nord-amerika/) - Peter de Vooght er journalist og fotograf basert i Vancouver, British Colombia. Han har jobbet med kaffe siden 2011 i land som Canada, England og New Zealand og er bidragsyter til Sprudge.com. Denne artikkelen ble skrevet for magasinet KAFFE våren 2017. - [Kaffebrennerier i Nordland](https://kaffe.no/kaffefylket-nordland/) - Nordland er har også masse flott natur og om sommeren strømmer tusenvis av turister til det langstrakte fylket. Hvorfor ikke legge veien innom de lokale kaffebrenneriene og få med deg litt god kaffe på veien. - [Kunsten å brygge for hånd](https://kaffe.no/kunsten-a-brygge-for-hand/) - Tålmodighet og masse hardt arbeid må til for å nå til topps i kaffekonkurranser. Så hjelper det sikkert med et godt hode og evne til å sette seg inn i detaljer. Erlend Wessel-Berg studerer fysikk når han ikke jobber som barista hos Dromedar på Nordre. Nå forbereder han seg til NM. - [NM i Kaffe 2019](https://kaffe.no/nm-i-kaffe-pa-trondheim-kaffefestival/) - Trondheim seiler opp som en av de mest spennende byene for smaksopplevelser. Restauranter, kafeer, barer, puber og ikke minst kaffebarer setter sitt preg på denne sjarmerende byen. 28. februar til 2. mars er det duket for kaffefestival på E.C Dahls Bryggeri. - [Alt skal være bra, også kaffen](https://kaffe.no/alt-skal-vaere-bra-ogsa-kaffen/) - Trondheim har fått to Michelin-stjerner. Credo og Fagn har overbevist kresne inspektører og byen er ettertrykkelig plassert på matkartet. Og begge tar kaffe på alvor. - [Kaffelandslaget 2019](https://kaffe.no/kaffelandslaget-2019/) - Norgesmesterskapet i Kaffe 2019 ble gjennomført under Trondheim Kaffefestival. Dromedar i Trondheim gjorde det skarpt med seier både i den klassiske baristakonkurransen og i Brewers Cup. - [Ny utgave av magasinet KAFFE](https://kaffe.no/ny-utgave-av-magasinet-kaffe-3/) - Kaffekultur i Japan, kaffevandring i Bergen eller historiske kafeer i Italias kaffehovedstad Trieste. For ikke å snakke om Stockfleths, ambisiøs kaffebarkjede i Oslo. Vi har vært over alt! - [Japan – kaffekjennerens paradis](https://kaffe.no/japan-kaffekjennerens-paradis/) - Japan er ikke bare verdens tredje største forbruker av kaffebønner, det har også sin egen særegne, innovative og sofistikerte kaffekultur som har inspirerte det vi i dag kaller «third wave coffee». - [Verdens mest moderne kaffebrenneri](https://kaffe.no/verdens-mest-moderne-kaffebrenneri/) - Anlegget i Vestby skal sikre en bærekraftig produksjon av kvalitetskaffe for fremtiden, sier administrerende direktør Espen Gjerde i Joh. Johannson. - [Kaffen kom til Bergen før den kom til Brasil](https://kaffe.no/kaffen-kom-til-bergen-for-den-kom-til-brasil/) - Det er hyggelig å rusle rundt i Bergen. Opp og ned bakker, rundt hjørner og langs bryggene. Man blir aldri lei, men innimellom trenger man en kaffepause. Det lar seg gjøre. Her finner du kaffebarer, bakerier, konditorier og kafeer over alt – mange av dem brygger riktig god kaffe. - [Folkehøyskole med baristalinje](https://kaffe.no/folkehoyskole-med-baristalinje/) - Hva gjør en folkehøyskole som ønsker å skape noe nytt? Noe i tiden, noe som peker framover men samtidig er innenfor et område man kan noe om. Jo, man setter kaffe på timeplanen! - [Østerssopp dyrket på kaffegrut](https://kaffe.no/osterssopp-dyrket-pa-kaffegrut/) - I to store containere på Vollebekk Fabrikker i Oslo dyrkes østerssopp. «Grutendama» har tatt hobbydyrkingen til et nytt nivå, selv om produksjonsfasilitetene er av det enkle slaget. - [Forvalter av en stolt arv](https://kaffe.no/forvalter-av-en-stolt-arv/) - Stockfleths. Omtalt som en vakker gammel tante. Kaffebarene som har preget Oslos kaffescene siden 90-tallet, har en lang historie. En historie med et visst sus. Forpliktelser om å levere kvalitet til folk som er opptatt av god kaffe. Slik har det vært i snart 125 år, og slik vil det fortsette å være i uoverskuelig framtid - [Mer enn støvsugere og vaffeljern](https://kaffe.no/mer-enn-stovsugere-og-vaffeljern/) - Det er ikke så mange norske produsenter av forbrukerelektronikk, og kun én som produserer kaffeutstyr. En klapp på skulderen til Wilfa, som utfordrer etablerte giganter med moderne og smarte kaffeløsninger for kjøkkenbenken. - [NM i Slappa 1. oktober 2019](https://kaffe.no/nm-i-slappa-1-oktober-2019/) - NM i Slappa ble arrangert første gang i 2007 som en hyllest til kaffepausen. I ti år på rad ble dette uhøytidelige mesterskapet avviklet før det tok en velfortjent kaffepause. Nå er NM i Slappa tilbake! - [Den Internasjonale Kaffedagen 2019](https://kaffe.no/den-internasjonale-kaffedagen-1-oktober/) - En dag uten kaffe er utenkelig for de aller fleste. Kaffe er Norges nasjonaldrikk, og 1. oktober inviterer Norsk Kaffeinformasjon til feiring med gratis kaffe, konkurranser og underholdning på Stortorvet i Oslo. - [Norges mest avslappede kaffedrikker er kåret](https://kaffe.no/norges-mest-avslappede-kaffedrikker-er-karet/) - Malin Nilssen (22) fra Nesodden vant NM i Slappa 2019. Med en hvilepuls på 39 i innledende runde var hun en soleklar favoritt, og i finalen lot hun ikke nervene ta overhånd. Med stor sinnsro hentet hun hjem seieren og den gylne kaffekjele. - [Med god kaffe er du bare halvveis til målet](https://kaffe.no/med-god-kaffe-er-du-bare-halvveis-til-malet/) - Kaffebrygging er presisjon. Tid og temperatur skal sørge for at riktig mengde smaks- og aromastoffer trekkes ut av kaffebønnene. Ikke for lite og ikke for mye. Med en godkjent trakter ligger forutsetningene til rette. - [NM i kaffe 2020](https://kaffe.no/nm-i-kaffe-2020/) - I mars skal Norges beste baristaer vise sine kunster for hele den profesjonelle bransjen. NM i Kaffe legges til SMAK 2020 på Lillestrøm. - [NM 2020 – program og deltakere](https://kaffe.no/nm-2020-program-og-deltakere/) - Gjennom vinteren har det vært gjennomført syv regionale kaffemesterskap. Nå møtes de beste til dyst under NM i Kaffekunst som foregår på SMAK 2020 3. - 6. mars. - [Er du klar for grønne innkjøp?](https://kaffe.no/er-du-klar-for-gronne-innkjop/) - God kaffe og pålitelig service er ikke nok. Hvis du ikke har miljøsertifisering og bærekraft på plass, klarer du neppe å henge med når de store kaffekontraktene skal ut på anbud. - [Moccamaster – suveren posisjon i fire tiår](https://kaffe.no/moccamaster-suveren-posisjon-i-fire-tiar/) - Siste dagen i august 1964 kom Ina ten Donkelaar til Amerongen. Hun hadde fått jobb hos Gerard Clement-Smit. Den kreative industridesigneren hadde rigget i stand en liten fabrikk kalt Technivorm. Der produserte han gardintrapper og hyllesystemer. - [Pionerene](https://kaffe.no/pionerene/) - Som en stille elv flyter Kaffebrenneriet gjennom landskapet. Ingen skandaler, ingen kriser, ingen uventede byks. Kaffebar på kaffebar etableres. Alle går med overskudd, ingen legges ned. Og nøkkelpersoner blir i bedriften. Her må noen ha gjort noe riktig. - [Kaffe og korona](https://kaffe.no/kaffe-og-korona/) - Yrende liv i verdens storbyer er erstattet av folketomme gater. Hoteller er tomme og serveringssteder er delvis stengt ned. Mange jobber hjemmefra. Hvordan går det med kaffebransjen i koronaens tid? - [Testprogram for kaffekverner](https://kaffe.no/testprogram-for-kaffekverner/) - Salget av hele bønner fortsetter å stige. Flere og flere anskaffer kvern til hjemmebruk, men den vanlige forbruker vet ikke nødvendigvis hvilke krav man skal stille til en god kvern. European Coffee Brewing Centre lanserer i 2020 et nytt testprogram for kaffekverner for hjemmemarkedet - [Alternativer til melk](https://kaffe.no/alternativer-til-melk/) - Det er fremdeles slik at flertallet av norske kaffedrikkere foretrekker kaffen sort. Syv av ti sier de nyter kaffen uten melk eller sukker. Men det er mange som setter pris på en god cappuccino. Finnes det alternativer om man ikke vil eller kan drikke kumelk? - [Kaffe og vann](https://kaffe.no/kaffe-og-vann/) - En kopp kaffe består av 98 prosent vann. Bruk vann av høy kvalitet for å få kaffen til å smake bedre! - [KAFFESØSTRENE I SAN MARTÍN JILOTEPEQUE](https://kaffe.no/kaffesostrene-i-san-martin-jilotepeque/) - Vi har fått besøk. Tre voksne kvinner fra San Martín Jilotepeque i Guatemala som driver kaffegård. Tre av fem søstre fra en tradisjonsrik kaffefamilie som forteller om glede og motgang i et land velsignet med de aller beste forutsetninger for å dyrke kaffe. Men som dessverre lever i et urolig hjørne av verden med utfordringer både når det gjelder klima og politiske forhold. - [Cup of Excellence 2020](https://kaffe.no/cup-of-excellence-2020/) - Verdens mest prestisjefylte kaffekonkurranse blir gjennomført, til tross for reiserestriksjoner og strenge smittevernregler. Når dommerne ikke kan reise til kaffen får heller kaffen ta seg en tur til dommerne. - [10 år i lederstolen](https://kaffe.no/10-ar-i-lederstolen/) - Etter mange år i kaffebransjen – de siste 10 som daglig leder av NKI – pakker Marit Lynes med seg egne bønner når hun drar på ferie. Men kaffesnobberi er det verste hun vet. - [Her er vinnerne i NM i Kaffekunst 2022](https://kaffe.no/her-er-vinnerne-i-nm-i-kaffekunst-2022/) - Alexander Monsen gikk til topps i baristakonkurransen under årets kaffe-NM. Simen Andersen vant håndbryggkonkurransen og Elias Haaberg ble den beste kaffesmakeren. Nå venter VM for tre nybakte norgesmestere. - [Kan gruten komme til nytte?](https://kaffe.no/kan-gruten-komme-til-nytte/) - Erik Borgås rygger Chaqwa-bilen inn til komposthuset på Grefsen Gjenbruksstasjon. Han har med seg en container med over 100 kilo kaffegrut fra Storebrand. Nå kastes ikke lenger gruten i matavfallet, men inngår som en viktig ingrediens i et spennende forskningsprosjekt. - [Mestring og livsglede med kaffe](https://kaffe.no/mestring-og-livsglede-med-kaffe/) - Kaffe gjør deg våken, og for noen gir den også en grunn til å stå opp om morgenen. - [Norsk Kaffeinformasjon 60 år ](https://kaffe.no/norsk-kaffeinformasjon-60-ar/) - I 2022 er det 60 år siden Norsk Kaffeinformasjon ble etablert under navnet Den Norske Komité for Kaffeopplysning. Fra første dag har arbeidet for en kopp god kaffe vært hovedfokus. - [Robert William Thoresen](https://kaffe.no/robert-william-thoresen/) - Det er 25 år siden Robert William Thoresen etablerte Java Espressobar og Kaffeforretning på St. Hanshaugen i Oslo. Det ble starten på et aldri så lite kaffeeventyr. - [Gratulerer Simen!](https://kaffe.no/gratulerer-simen/) - «Today I have the privilege of being the maestro in this symphony of a coffee.» - [NM i Kaffekunst 2023](https://kaffe.no/nm-i-kaffekunst-arrangeres-pa-umami-arena/) - Kaffe-NM 2023 arrangeres 14. – 17. februar på UMAMI ARENA på Lillestrøm. I tre dager skal Norges beste baristaer konkurrere om NM-titler på landets største møteplass innnen mat og drikke. - [Norgesmestere i Kaffekunst 2023](https://kaffe.no/norgesmestere-i-kaffekunst-2023/) - NM i Kaffekunst 2023 ble avviklet på UMAMI Arena 14. – 17. februar, og tre stolte norgesmestere kunne rekke trofeene høyt i været og glede seg til VM senere i år. - [ECBC – testpartner for SCA](https://kaffe.no/ecbc-testpartner-for-sca/) - Vi er stolte over å kunngjøre at ECBC har blitt testpartner for Specialty Coffee Association (SCA). - [Jan Erik Glimsholt ny styreleder i Norsk Kaffeinformasjon](https://kaffe.no/jan-erik-glimsholt-ny-styreleder-i-norsk-kaffeinformasjon/) - Jan Erik Glimsholt, administrerende direktør i Kjeldsberg Kaffebrenneri, ble valgt til ny styreleder i Norsk Kaffeinformasjon på generalforsamlingen 27. april 2023. Han etterfølger Espen Gjerde fra Joh. Johannson Kaffe. - [Den internasjonale kaffedagen 2023](https://kaffe.no/den-internasjonale-kaffedagen-2023/) - Den 1. oktober feires Den internasjonale kaffedagen. The International Coffee Organization (ICO) star bak, og hvert år er det et nytt tema for dagen, som setter søkelys på en viktig problemstilling innenfor kaffebransjen globalt. - [Norges beste kaffebrenner 2023 er kåret](https://kaffe.no/norges-beste-kaffebrenner-2023-er-karet/) - Mikel Duijnisveld ble tirsdag 2. oktober kåret til norgesmester i kaffebrenning. I kvalifiseringsrunden deltok 16 kaffebrennere, og i finalen gikk Mikel fra Romerike helt til topps. Nå venter VM i Taiwan i november. - [NORGESMESTERE I KAFFEKUNST 2024](https://kaffe.no/norgesmestere-i-kaffekunst-2024/) - NM i Kaffekunst 2024 ble avviklet på Hedmarktoppen Folkehøyskole 7. – 9. mars. Nå er tre ferske norgesmestere klare for VM senere denne våren. - [Et godt kaffespråk](https://kaffe.no/et-godt-kaffesprak/) - Maskinkaffe. Spesialkaffe. Industrikaffe. Gourmetkaffe. Dagligvarekaffe. Italiensk kaffe. Kjært barn har mange navn, men la oss ta utfordringen og rydde i begrepene. For her er det mye rart og upresist, og noe rett og slett utdatert. - [Norgesmester i kaffebrenning 2024](https://kaffe.no/norgesmester-i-kaffebrenning-2024/) - Ludvik Bonna Hopstock er årets norgesmester i kaffebrenning. Den 23. mai 2024 gikk han til topp i et sterkt finaleheat, og kan starte forberedelsene til VM i København i slutten av juni. - [Den internasjonale kaffedagen 2024](https://kaffe.no/den-internasjonale-kaffedagen-2024/) - 1. oktober nærmer seg, og med dette har alle i kaffebransjen en fin anledning til å markere Norges nasjonaldrikk overfor kunder og gjester. - [Cleandrop i ny drakt](https://kaffe.no/cleandrop-i-ny-drakt/) - Fem dyktige og engasjerte folk fra kaffebransjen blir våre nye ambassadører for kaffebransjens eget rensemiddel. - [Kaffeprisene til himmels](https://kaffe.no/kaffeprisene-til-himmels/) - Kaffeprisene har nådd historiske høyder. På råvarebørsen i New York har arabica-kaffe nylig blitt handlet for over $4,30 per pund, det høyeste nivået noensinne. - [NM i Kaffekunst 2025](https://kaffe.no/nm-i-kaffekunst-2025/) - Kaffe-NM 2025 arrangeres 18. – 20. mars på UMAMI Arena på Lillestrøm. I tre dager skal Norges beste baristaer konkurrere om NM-titler på landets største møteplass innen mat og drikke. - [Her er Kaffelandslaget 2025](https://kaffe.no/her-er-kaffelandslaget-2025/) - Byens Tak på Youngstorget i Oslo var fylt til randen av entusiastiske kaffefolk etter tre dager med kaffekonkurranser på UMAMI Arena. Jubelen stod i taket da årets norgesmestere i kaffekunst ble kåret. - [Kaffeimporten til Norge](https://kaffe.no/kaffeimporten-til-norge-2/) - Mesteparten av kaffen som importeres til Norge kommer som råkaffe eller grønne bønner. Norske brennerier sørger for at kaffen brennes slik norske forbrukere ønsker det. - [Norsk kaffeinnovasjon når nye høyder](https://kaffe.no/norsk-kaffeinnovasjon-nar-nye-hoyder/) - Oslo-baserte ROEST skalerer opp med P3000 og vinner prestisjepris på USAs største kaffemesse. - [Ord og uttrykk fra kaffeverdenen](https://kaffe.no/ord-og-uttrykk-fra-kaffeverdenen/) - Har du savnet en kaffeordliste på norsk? Her er den. Vi har samlet noen hundre kaffebegreper innenfor brygging, brenning, dyrking og prosessering. Er det noe du savner eller mener er upresist? Ta kontakt! - [Koffein](https://kaffe.no/koffein/) - Koffein er et stimulerende stoff som finnes i en rekke plantearter, inkludert kaffe, te og kakao. Koffein danner hvite, silkeglinsende luktfrie krystallnåler med bitter smak. - [Kaffedagene 2025](https://kaffe.no/kaffedagene-2025/) - Vi inviterer til to inspirerende og lærerike dager på Lily Country Club. Møt dyktige og inspirerende fagfolk som deler kunnskap og erfaringer. - [Den transparente handelen](https://kaffe.no/den-transparente-handelen/) - Som forbrukere har vi begynt å stille større krav. Vi vil vite hva ting er laget av, hvor det kommer fra og hvordan det er bearbeidet. Samtidig har verden kommet tettere på. Dagens teknologi gir rask tilgang på informasjon fra alle verdens hjørner. Vi kan forsøke å skjule sannheten, men den kommer for en dag. - [Kaffeaksjonen – sammen redder vi kaffekoppen!](https://kaffe.no/kaffeaksjonen-sammen-redder-vi-kaffekoppen/) - Norsk Kaffeinformasjon og Utviklingsfondet setter i gang en innsamlingsaksjon med det formål å bygge opp et fond hvor småbønder i Guatemala får tilgang til lån slik at de kan utvikle kaffeproduksjonen, tilpasse seg klimaendringene og bedre sine liv. - [Magasinet KAFFE](https://kaffe.no/magasinet-kaffe-arkiv/) - Norsk Kaffeinformasjon etablerte magasinet KAFFE i 2008. Det kom med én og to årlige utgivelser fram til 2022. Alle magasinene kan lastes ned og det er også mulig å bestille papirversjon av enkelte utgaver. - [Generelle tilberedningsregler](https://kaffe.no/generelle-tilberedningsregler/) - Det er enkelt å lage god kaffe om du er litt nøyaktig og følger disse grunnreglene. - [Hvis kaffen ikke smaker](https://kaffe.no/hvis-kaffen-ikke-smaker/) - Hvis kaffen ikke smaker godt, kan det komme av… - [Slik lager du cappuccino](https://kaffe.no/slik-lager-du-cappuccino/) - Cappuccinoen har en karakteristisk mørk kaffekrans rundt det lyse melkeskummet. - [Espresso](https://kaffe.no/espresso-og-espressobaserte-drikker/) - Espresso er en liten kopp kaffe med en fyldig konsistens, en intens aroma, en bittersøt smak og et lekkert, gyllent skum på toppen som kalles crema. - [Kaffedagene 2024](https://kaffe.no/kaffedagene-2024/) - Kunnskap og inspirasjon. Oversikt og innsikt. Lytte og lære. Diskusjon og refleksjon. Ta pulsen på de mest aktuelle problemstillingene i kaffebransjen akkurat nå. Møt viktige beslutningstagere og dyktige fagfolk. - [Kaffe og helse](https://kaffe.no/kaffe-og-helse/) - Det er foretatt en rekke studier av kaffens helsemessige effekter. Fakta og myter lever side om side. Mye informasjon er samlet på nettstedet Coffee & Health og i denne artikkelen finner du en del temaer som er særlig aktuelle når det gjelder kaffe og helse. - [Kaffebarenes eventyrlige vekst](https://kaffe.no/kaffebarer-i-norge/) - Hva er egentlig en kaffebar? Hva skiller kaffebaren fra en kafé? Og hvor mange kaffebarer er det egentlig i Norge? - [Enkopps kaffeautomat](https://kaffe.no/bruk-av-enkoppsautomat/) - Kaffeautomat eller enkoppsautomat er en samlebetegnelse på maskiner hvor man trykker på en knapp og får ferdig kaffe i koppen. - [Kolbetrakter (1,8 liter)](https://kaffe.no/bruk-av-kolbetrakter-18-liter/) - Dette er Norges vanligste kaffetrakter innenfor serveringsbransjen. Med denne kan du lage svært god kaffe, hvis du bruker den riktig. - [Containertrakter](https://kaffe.no/bruk-av-urnemaskin/) - En containertrakter kan brygge mye kaffe på kort tid, og er mye brukt i kantiner og konferanselokaler. - [Helautomatisk maskin](https://kaffe.no/bruk-av-helautomatisk-maskin/) - En helautomatisk maskin ordner det meste selv: Trakteprosessen med dosering av vann og kaffe, fjerning av grut, tapping av ferdig kaffe, og til sist innvendig rengjøring. - [Når kaffen er ferdig - noen smarte triks](https://kaffe.no/nar-kaffen-er-ferdig-noen-smarte-triks/) - Det er flere ting du kan gjøre etter at kaffen er ferdig for at den skal smake enda bedre. Her gir vi deg noen gode tips. - [Kaffe og økonomi](https://kaffe.no/kaffe-og-okonomi/) - Vi drikker gjennomsnittlig fem kopper per dag. Kaffen utgjør noe på utgiftssiden, men bidrar desto mer på inntektssiden i form av den trivsel kaffen gir! - [Rengjøring av store traktere](https://kaffe.no/rengjoring-store-traktere/) - Riktig renhold er første bud for å kvalitetssikre kaffebryggingen. - [Velg riktig kaffemaskin](https://kaffe.no/velg-riktig-kaffemaskin/) - I valg av type kaffemaskin bør en både ta hensyn til maskinens kapasitet, dens kvalitet og betjeningstid, service og pris på maskinen - samt påkrevet opplæring. - [Arktisk stillhet og nybrent kaffe](https://kaffe.no/arktisk-stillhet-og-nybrent-kaffe/) - Målet var å tilby Longyearbyens innbyggere bedre kaffe. Nå selger stadig flere restauranter på Svalbard kaffe fra verdens nordligste kaffebrenneri. - [Bryggemetoder](https://kaffe.no/bryggemetoder/) - Det er massevis av flott kaffeutstyr å få tak i og det utvikles stadig nytt. Ingen ting å si på interessen verken her til lands eller ute i verden. - [Kaffe gjennom tidene](https://kaffe.no/kaffe-gjennom-tidene/) - Måten vi brenner, tilbereder og nyter det sorte gullet på, er preget av en rekke historiske begivenheter og epoker. Her er noen av dem. - [Oppbevar kaffen riktig](https://kaffe.no/oppbevar-kaffen-riktig/) - Åpnet kaffe kan trekke til seg smak og lukt fra andre matvarer. Er luften varm og fuktig, skjer nedbrytningen raskere. Uåpnet kaffe bør lagres tørt og kjølig. - [Blandinger](https://kaffe.no/blandinger/) - Kaffe smaker ulikt avhengig av art og hvor den vokser. En kaffeblanding, eller «blend» er kaffe sammensatt av flere ulike sorter for å oppnå en spesiell smak. - [Foredling](https://kaffe.no/foredling/) - Etter et kaffebærene er plukket skal de gjennom en foredlingsprosess hvor fruktkjøttet fjernes og bønnene tørkes. Det finnes ulike metoder, og prosessen bidrar til å sette sitt preg på kaffen. - [Kaffens smak og aroma](https://kaffe.no/kaffens-smak-og-aroma/) - I dag er mer enn 850 av de om lag 1000 aromakomponentene i brent og malt kaffe avdekket. Det oppdages stadig nye og tallet øker for hvert år. - [Cupping](https://kaffe.no/cupping/) - Kaffens smak er ulik i forhold til voksested. Cupping er en metode for å evaluere ulike egenskaper av bestemte kaffebønner. - [Hva er egentlig pulverkaffe?](https://kaffe.no/hva-er-egentlig-pulverkaffe/) - Instant-kaffe eller pulverkaffe. Den enkleste måten å få seg en kopp kaffe på. For det er kaffe vi snakker om, selv om enkelte ikke tror det. En undersøkelse fra noen år tilbake viste at to av tre norske konsumenter ikke vet hva instant-kaffe er laget av, og nesten en av tre tror ikke den består av 100 prosent ren kaffe. - [Fermentering](https://kaffe.no/fermentering/) - Når kaffen som oppleves som en fruktbombe eller en tropisk cocktail, er det ikke utenkelig at gjæringsprosessen har en finger med i spillet. I moderne kaffeproduksjon benyttes fermentering aktivt for å bidra til smaksutviklingen. - [Kaffeplanten](https://kaffe.no/kaffeplanten/) - Planteslekten Coffea tilhører Rubiaceae-familien og omfatter om lag 125 beskrevne arter. Stadig flere kommer til. - [Hvorfor har kaffen blitt dyrere?](https://kaffe.no/hvorfor-har-kaffen-blitt-dyrere/) - De siste to årene har råvareprisene på arabica mer enn doblet seg. Hva har skjedd og hvilke faktorer er det som påvirker kaffeprisene? - [Kaffebarkjedene](https://kaffe.no/kaffebarkjedene/) - Kaffebarkjedene har gjort sitt inntog. Espresso House vokser med rekordfart, Starbucks er godt i gang men Kaffebrenneriet er fremdeles Norges største kjede med 34 kaffebarer. Her er kjeder med mer enn 5 kaffebarer per 15.5.2016. - [Slik bruker du en presskanne](https://kaffe.no/slik-bruker-du-en-presskanne/) - Presskanne, French Press, Cafetière à Piston, Coffee Plunger – kjært barn har mange navn. - [Ny rapport om kaffe og leversykdommer](https://kaffe.no/ny-rapport-om-kaffe-og-leversykdommer/) - Forskning tyder på at kaffekonsumet er forbundet med redusert risiko for leversykdommer. Enkelte studier rapporterer en risikoreduksjon på opptil 70%. Ny rapport fra ISIC er nå publisert. - [Kaffeoppskrifter](https://kaffe.no/kaffeoppskrifter/) - Kaffe er ikke bare en fantastisk drikk. Kaffe er en klassisk ingrediens i kaker, desserter og konfekt og en lange rekke drikker med og uten alkohol. - [Kaffe – den sosiale olje](https://kaffe.no/kaffe-den-sosiale-olje/) - Visste du at nest etter vann fra springen, er det kaffe vi drikker mest av i dette landet. Har du for eksempel tenkt over hvor ukomplisert det er å invitere noen på kaffe? Kanskje fungerer kaffen i mange sammenhenger nettopp som en sosial olje? - [Nybrent kaffe rett fra stabburet](https://kaffe.no/nybrent-kaffe-rett-fra-stabburet/) - Lukten av ferskbrente kaffebønner brer seg i det røde stabburet fra 1800-tallet. Stjørdalingene er over seg av begeistring for gourmetkaffen fra Langøra kaffebrenneri - [Smaksdommeren](https://kaffe.no/smaksdommeren/) - Det er noen få smaksdommere i Norge. De er nødvendige for å få gjennomført kaffekonkurranser. En av dem er Silje Arnevik fra Trondheim - [Verdens Diabetesdag 14. november](https://kaffe.no/verdens-diabetesdag-14-november/) - Type 2 diabetes er et økende problem over hele verden. De siste årene har det kommet rapporter som sterkt peker i retning av at kaffe kan redusere risikoen for denne sykdommen. - [Internasjonale kaffekonkurranser](https://kaffe.no/internasjonale-kaffekonkurranser/) - Det finnes syv internasjonale kaffekonkurranser og det er Specialty Coffee Association (SCA) som står bak. SCA er en ideell medlemsbasert organisasjon med nettverk i mer enn 70 land. SCA Norway har ansvar for NM og vinnerne representerer Norge i VM. - [Scandic satser på kaffe!](https://kaffe.no/norges-beste-hotellfrokost-med-egen-kaffebar/) - Frode Skram Hansen er frokostsjef på Hotell Scandic Nidelv. Det må være Norges mest takknemlige jobb. År etter år vinner de kåringen om Norges beste hotellfrokost. - [Program – Trondheim Kaffefestival](https://kaffe.no/program-trondheim-kaffefestival/) - I tre hele dager er det duket for kaffefest i Trondheim. Du kan oppleve Norges beste bariaster på nært hold, smake kaffe fra store og små kaffebrennerier eller delta på seminar og lære mer om kaffe. På «Kaffens Marked» finner du utstillere fra kaffebransjen, og du vil garantert få en god smaksopplevelse. - [NM i Kaffe 2019: Seminarprogram](https://kaffe.no/nm-i-kaffe-2019-seminarprogram/) - Solberg & Hansen har samlet et knippe kunnskapsrike fagfolk til seminar under Trondheim Kaffefestival. Du vil få vite mer om innkjøp av kaffe, trender, kaffens smakshjul og brygging av espresso. I tillegg vil du få smake på mye av det beste kaffeverdenen har å by på. - [Hvordan får vi kaffe ut av bønnene?](https://kaffe.no/hvordan-far-vi-kaffe-ut-av-bonnene/) - En intuitiv guide til kaffens oppløslighet i vann, ekstraksjon og TDS. - [Electrolux lanserer ECBC-godkjent trakter](https://kaffe.no/electrolux-lanserer-ecbc-godkjent-trakter/) - Electrolux har en sterk posisjon innen kjøkkenutstyr, både for profesjonelle og forbrukere, og er en av verdens ledende produsenter innen husholdningsapparater. Nå lansere de en ny serie kaffetraktere godkjent av European Coffee Brewing Centre (ECBC). - [Om litt er kaffen klar](https://kaffe.no/om-litt-er-kaffen-klar/) - Når vann kommer i kontakt med malt kaffe, trekkes smaks-, farge- og aromastoffer i kaffekornene gradvis ut og oppløses i vannet. - [Espresso: Nødvendig utstyr](https://kaffe.no/espresso-nodvendig-utstyr/) - Aktuelle produkter og tilbehør for å lage espresso. - [Kaffebrenning](https://kaffe.no/24866-2/) - Duften av kaffe er noe helt spesielt. Om lag 1000 ulike aromatiske forbindelser er gjemt inne i en kaffebønne – mer enn 850 er kjent. Gjennom brenneprosessen frigjøres disse. - [Hjulet er funnet opp på nytt](https://kaffe.no/hjulet-er-funnet-opp-pa-nytt/) - Smakshjulet til Specialty Coffee Association of America (SCAA) har blitt et ikon i kaffeindustrien og hjulpet tusenvis av mennesker til å definere kaffens smak og aroma. Nå er endelig smakshjulet oppdatert. - [Slik lager du espresso](https://kaffe.no/slik-lager-du-espresso/) - God espresso er ikke så vanskelig å lage, så lenge det gjøres riktig. Her er syv ting du må huske på, for å kunne tilberede den perfekte espressoen. - [Rengjøring og vedlikehold av espressoutstyret](https://kaffe.no/rengjoring-og-vedlikehold-av-espressoutstyret/) - Rengjøring og vedlikehold kan nok være kjedelig, men et riktig renhold er første bud for å få en god espresso – kopp etter kopp, dag etter dag. - [Møt verdens beste kaffebrenner](https://kaffe.no/mot-verdens-beste-kaffebrenner/) - Matvarekjeder og selgere står i kø for å jobbe med verdens beste kaffebrenner. Men Audun Sørbotten holder fast ved planen for sitt spesialkaffebrenneri i polske Bydgoszcz. - [Jobbkaffe med signaleffekt](https://kaffe.no/jobbkaffe-med-signaleffekt/) - – Vi ønsket en kaffeløsning som passer vår stil, sier Guro Langemyhr og Gisle Simonsen ved Lund+Slaatto Arkitekter. For kaffeleverandøren Solberg & Hansen handler god jobbkaffe også om å vise hvem du er. - [Irish Coffee](https://kaffe.no/irish-coffee/) - Varme drikker - [Kaffens Marked 1. oktober](https://kaffe.no/kaffens-marked-1-oktober/) - Kaffe er Norges nasjonaldrikk, og 1. oktober feirer vi Den Internasjonale Kaffedagen med stort kaffemarked på Youngstorget i Oslo. I Norge har vi verdens beste kaffe; kom og smak! - [Kalde drikker](https://kaffe.no/kalde-drikker/) - Kaffe er en ypperlig ingrediens i kalde drinker, både med og uten alkohol. Her finner du både klassiske cocktails og deilige drikker uten alkohol. - [7.6: Seminar - rensing av avgasser fra fra kaffebrennere](https://kaffe.no/seminar-7-6-rensing-av-avgasser-fra-fra-kaffebrennere/) - Hvordan håndterer ditt brenneri de problematiske avgassene? - [14.6: Seminar med Sunalini Menon](https://kaffe.no/14-6-seminar-med-sunalini-menon/) - Robusta – den stygge andungen eller en vakker svane? - [Kaker og desserter](https://kaffe.no/kaker-og-desserter/) - Det finnes et utall kaker, desserter og ikke minst konfekt med kaffesmak. En klassisk ingrediens som løfter en søt fristelse til nye høyder. Her bringer vi et lite utvalg. - [Smoothies med kaffeisbiter](https://kaffe.no/smoothies-med-kaffeisbiter/) - Ha litt avkjølt kaffe i isbitposer og legg i fryseren. Da har du det en perfekt smakstilsetter til smoothies og andre kalde sommerdrikker. - [Bailey's Coffe](https://kaffe.no/baileys-kaffe/) - Varme drikker - [B-52 Coffee](https://kaffe.no/b52/) - Varme drikker - [Cafè Diablo](https://kaffe.no/cafe-diablo/) - Varme drikker - [Kaffegløgg](https://kaffe.no/kaffeglogg/) - Varme drikker - [Boston Caribbean Coffee](https://kaffe.no/boston-caribbean-coffee/) - Varme drikker - [Corretto](https://kaffe.no/corretto/) - Varme drikker - [Aris Coffee](https://kaffe.no/aris-coffee/) - Varme drikker - [Grasshopper](https://kaffe.no/grasshopper/) - Varme drikker - [Ribbe Corretto](https://kaffe.no/ribbe-corretto/) - Varme drikker - [Lekker mokkakake](https://kaffe.no/lekker-mokkakake/) - Fristende mokkakake med eplemos - [Black Irish Coffee](https://kaffe.no/black-irish-coffee/) - Varme drikker - [French Toddy](https://kaffe.no/french-toddy/) - Varme drikker - [Kveldskos](https://kaffe.no/kveldskos/) - Varme drikker - [French Coffee](https://kaffe.no/french-coffee/) - Varme drikker - [Carajillo](https://kaffe.no/carajillo/) - Varme drikker - [Prince Charles Coffee](https://kaffe.no/prince-charles-coffee/) - Varme drikker - [Sambucca shot](https://kaffe.no/sambucca-shot/) - Varme drikker - [Norwegian Coffee](https://kaffe.no/norwegian-coffee/) - Varme drikker - [Caribbean Coffee](https://kaffe.no/caribbean-coffee/) - Varme drikker - [Cafè Calypso](https://kaffe.no/cafe-calypso/) - Varme drikker - [X-mas Coffee](https://kaffe.no/x-mas-coffee/) - Varme drikker - [Dutch Coffee](https://kaffe.no/dutch-coffee/) - Varme drikker - [Italian Coffee](https://kaffe.no/italian-coffee/) - Varme drikker - [Russian Coffee](https://kaffe.no/russian-coffee/) - Varme drikker - [Greek Coffee](https://kaffe.no/greek-coffee/) - Varme drikker - [Scandinavian Coffee](https://kaffe.no/scandinavian-coffee/) - Varme drikker - [Mexican Coffee](https://kaffe.no/mexican-coffee/) - Varme drikker - [Cafè Prego](https://kaffe.no/cafe-prego/) - Varme drikker - [Gul og glad](https://kaffe.no/gul-og-gla/) - Kalde drikker - [Sjokolade på blåbærtur](https://kaffe.no/sjokolade-pa-blabaertur/) - Kalde drikker - [Coffee Martini](https://kaffe.no/coffee-martini/) - Kalde drikker - [Kaffe-Libre](https://kaffe.no/kaffe-libre/) - Kalde drikker - [Mocha-mint frappe](https://kaffe.no/mocha-mint-frappe/) - Kalde drikker - [Coffee Egg Nog](https://kaffe.no/coffee-egg-nog/) - Kalde drikker - [Cafè Freddo](https://kaffe.no/cafe-freddo/) - Kalde drikker - [Coffee Colada](https://kaffe.no/coffee-colada/) - Kalde drikker - [Kokolatte frappe](https://kaffe.no/kokolatte-frappe/) - kalde drikker - [Iced mit schlag](https://kaffe.no/iced-mit-schlag/) - Kalde drikker - [Smårips](https://kaffe.no/smarips/) - Kalde drikker - [Bocha chica coffee](https://kaffe.no/bocha-chica-coffee/) - Kalde drikker - [Mokka mousse](https://kaffe.no/mokka-mousse/) - Herlig sjokolademousse med både kaffe og likør - [Cookies mocca](https://kaffe.no/cookies-mocca/) - Cookies-variant med sjokolade og kaffe - [Kaffetrøfler](https://kaffe.no/kaffetrofler-24-stk/) - Deilig sjokolade med kaffelikør - [Svisker med sjokoladetrekk](https://kaffe.no/svisker-med-sjokoladetrekk/) - Sviskekonfekt med kaffe og cognac - [Saftig kaffekake](https://kaffe.no/saftig-kaffekake/) - Sjokoladekake er en sikker vinner. Her i en variant med kaffe og mandler. - [Tiramisu med amaretto](https://kaffe.no/tiramisu-med-amaretto/) - Klassisk italiensk dessert med likør - [Vodoo-is](https://kaffe.no/vodoo-is/) - Kaffe, appelsin og pecan-nøtter setter fantastisk smak på denne isen. - [Valnøtt drøm](https://kaffe.no/valnott-drom/) - Kaffe og karamell setter nydelig smak på valnøttisen. - [Banan](https://kaffe.no/banan/) - Med isbiter av kaffe i fryseren har du et ypperlig utgangspunkt for de deiligste smoothies. - [Sjokolade på bærtur](https://kaffe.no/sjokolade-pa-baertur/) - Bær og sjokolade i uslåelig kombinasjon med kaffeisbiter - [Bringebær på blåbærtur](https://kaffe.no/bringebaer-pa-blabaertur/) - Bær, frukt, sjokolade, is - og litt kaffe - [Jordbærbombe](https://kaffe.no/jordbaerbombe/) - Is og jordbær - sommersmoothie med kaffe - [Honeymelon with friends](https://kaffe.no/honeymelon-with-friends/) - Den søte og milde honningmelonen er perfekt til kaffesmoothie - [På bærtur](https://kaffe.no/pa-baertur/) - Velfortjent belønning etter bærturen - [Ananas med mer](https://kaffe.no/ananas-med-mer/) - Frisk ananas med kaffeisbiter, vaniljeis og sjokolade - [Jordbær med mørkt følge](https://kaffe.no/jordbaer-med-morkt-folge/) - Jordbær, sjokolade, kaffe - og litt is - [Sydlige breddegrader](https://kaffe.no/sydlige-breddegrader/) - Kaffe går fint til ananas og kokos - [Fersken](https://kaffe.no/fersken/) - Ferskensmoothie med kaffesmak - [Varme drikker](https://kaffe.no/varme-drikker/) - Irish Coffee er kanskje den mest kjente, men det finnes en rekke deilige kaffedrikker som varmer på en kjølig kveld. - [Caffè latte & cappuccino](https://kaffe.no/caffe-latte-cappuccino/) - Caffè latte startet som en ren frokostdrikk. Italienerne brukte da som nå mokkakannen til å lage seg kaffe, og varmet melk i en kasserolle på komfyren. - [Land Norge kjøper kaffe fra](https://kaffe.no/land-norge-kjoper-kaffen-fra/) - Norge importerer råkaffe fra om lag 30 ulike land. Aller mest kommer fra Brasil, verdens største kaffeprodusent. Ettersom vi stort sett holder oss med arabicakaffe av god kvalitet, er det flere av verdens store robustaprodusenter som har liten eksport til Norge. - [Kaffen kommer til Norge](https://kaffe.no/kaffen-kommer-til-norge/) - Norske importører er kjent for å være kresne - de vil ha kaffebønner av høy kvalitet. For alle importører gjelder det å foreta en fornuftig avveining mellom pris og kvalitet. - [Gradering av kaffe](https://kaffe.no/gradering-av-kaffe/) - Når råkaffen er prosessert og sortert blir den gradert og klassifisert for eksport. Hensikten er å produsere homogene partier som møter definerte kvalitetskriterier. - [7 bud for god kaffe](https://kaffe.no/7-bud-for-god-kaffe/) - Enten du skal starte kaffebar, jobbe i storhusholdning eller er en interessert hobbybarista – her er alt du trenger vite for å lage god kaffe. - [Malingsgrad](https://kaffe.no/velg-riktig-malingsgrad/) - Hvilken malingsgrad du skal bruke, avhenger av hvor lang tid maskinen bruker på å levere vannet. - [Ord fra kaffebaren](https://kaffe.no/ord-fra-kaffebaren/) - Navnet skjemmer ingen, men hva får du egentlig i koppen når du bestiller de ulike variantene med kaffe? - [Handel med kaffe](https://kaffe.no/handel-med-kaffe/) - Kaffe er verdens nest mest omsatte handelsvare etter olje. Om lag 70 land produserer kaffe, og i 2010 sysselsatte sektoren nærmere 100 millioner mennesker i de kaffeproduserende landene. - [Kaffekvalitet i hjertet av Sandefjord](https://kaffe.no/kaffekvalitet-i-hjertet-av-sandefjord/) - For et år siden åpnet spesialforretningen Håndverkeren Kaffe og Te midt i hjertet av Sandefjord. Responsen fra et kvalitetsbevisst publikum har ikke latt vente på seg og i dag har forretningen faste gjester fra hele landsdelen. - [Generalforsamling 26.4 2017](https://kaffe.no/generalforsamling-31-3-2017/) - Styret i Norsk Kaffeinformasjon ønsker velkommen til generalforsamling på Hotel Continental 26. april - [NM i Aeropress 2015](https://kaffe.no/nm-i-aeropress-2015/) - Lørdag 14. mars arrangeres NM i Aeropress i lokalene til Barista School i Oslo - [Hva betyr disse merkene?](https://kaffe.no/hva-betyr-disse-merkene/) - Når kaffeleverandører oppfyller NKIs krav kan de bruke det runde merket. Godkjente traktere kan benytte det ovale merket. - [Det runde merket](https://kaffe.no/det-runde-merket/) - Merke som kan benyttes av kaffeleverandører som etterlever NKIs standard for riktig tilberedning. - [Kaffe og blodfetter](https://kaffe.no/kaffe-og-blodfetter/) - Flere internasjonale studier – blant annet med koking av verdens største kaffeporsjon – er de senere tiår gjennomført i jakten på kaffens kolesteroløkende effekter. - [Barista Camp 2016](https://kaffe.no/barista-camp/) - Barista Guild of Europe arrangerer Barista Camp 2016 fra 10. - 13. oktober. Det foregår i Pärnu i Estland, på samme sted som Roaster Camp blir arrangert uken før. En storartet anledning til læring og utvikling sammen med andre baristaer i Europa. - [Roaster Camp 2016](https://kaffe.no/roaster-camp-2016/) - Roaster Guild of Europe arrangerer Roaster Camp 2016 fra 6. til 8. oktober i Pärnu i Estland. Tre dager med workshops og seminarer som tar sikte på å utvikle og ikke minst knytte sammen brennere fra hele Europa. - [Cupping med Heleanna Georgalis](https://kaffe.no/cupping-med-heleanna-georgalis/) - Vi inviterer til cupping med Heleanna Georgalis – en anerkjent og respektert personlighet fra kaffeeksportøren Moplaco i Etiopia. - [Kaffekurs for pressen](https://kaffe.no/kaffekurs-for-pressen/) - Norsk Kaffeinformasjon inviterer journalister og skribenter til gratis kaffekurs 19. mai - [Kaffa inviterer til fest](https://kaffe.no/kaffa-inviterer-til-fest/) - KAFFA fyller 10 år og inviterer til bursdagfeiring på brenneriet. - [Kaffe fra Etiopia: smaking 5. oktober](https://kaffe.no/kaffe-fra-etiopia-smaking-5-oktober/) - Vi inviterer til kaffesmaking mandag 5. oktober kl. 14.00. Det blir vasket og tørket kaffe fra ulike regioner som Djimma, Lekempti, Harrar, Sidamo, Limmu og Yirgacheffe. - [The New York Coffee Festival](https://kaffe.no/5198/) - Taking place at 69th Regiment Armory, this inaugural event celebrates the burgeoning specialty coffee scene in the Big Apple and is a truly unmissable experience for all discerning coffee lovers.r - [European Coffee Symposium 2015](https://kaffe.no/european-coffee-symposium-2015/) - Europe's flagship event for the branded coffee shop and food-to-go sectors will take place in Copenhagen from 23-25 November. - [The Nordic World of Coffee 2015](https://kaffe.no/the-nordic-world-of-coffee-2015/) - Den store internasjonale kaffemessen World of Coffee vil i 2015 bli arrangert i Gøteborg. Messen er den største møteplassen for kaffebransjen i Europa. - [UK Coffee Leader Summit 2015](https://kaffe.no/uk-coffee-leader-summit-2015/) - The UK Coffee Leader Summit is the UK's most high-profile gathering of more than 250 senior executives from across the branded coffee shop, food-to-go and food-for-now sectors. - [Fastfood & Café og Restaurant Expo 2015](https://kaffe.no/fastfood-cafe-og-restaurant-expo-2015/) - Ta turen til Lillestrøm 11. og 12. februar - [Melbourne International Coffee Expo 2015](https://kaffe.no/melbourne-international-coffee-expo-2015/) - The Melbourne International Coffee Expo will be back for its fourth year as the largest and most dynamic coffee event in the Australasian region. - [The Amstedam Coffee Festival 2015](https://kaffe.no/the-amstedam-coffee-festival-2015/) - The Amsterdam Coffee Festival celebrates Amsterdam's bustling and vibrant coffee scene and innovative sub-culture, bringing together lovers of coffee, tea, chocolate, gourmet food and related products. - [Frokostmøte med Susie Spindler og Steinar Paulsrud](https://kaffe.no/frokostmote-med-susie-spindler-og-steinar-paulsrud/) - Norsk Kaffeinformasjon inviterer til frokostmøte fredag 12. september. Susie Spindler og Steinar Paulsrud forteller om Cup Excellence - [Honduras: Origin Field Trip 22. mars](https://kaffe.no/honduras-origin-field-trip-22-mars/) - SCAE arrangerer tur til Honduras - [Le Carnaval du Cafe ](https://kaffe.no/2794/) - Le Carnaval du Café is an educational and collegial coffee event hosted by the Collaborative Coffee Source, held at the beautiful La Bellevilloise Arts & Culture Center in the heart of Paris, January 25th – 27th, 2015. - [World Coffee Leaders Forum](https://kaffe.no/world-coffee-leaders-forum/) - World Coffee Leaders Forum, the first international coffee forum in Asia, was held for the first time in November 2012, in Seoul, Korea. By becoming the first international coffee forum officially supported by International Coffee Organization (ICO), its mission is to seek solutions for sustainable development by discussing and sharing world coffee industry issues and challenges. - [Interessante filmer fra ISIC](https://kaffe.no/interessante-filmer-fra-isic/) - Coffee & Health drøfter i en serie filmer ulike aspekter ved kaffe og helse. - [Kaffedagene 2014](https://kaffe.no/kaffedagene-2014/) - Kaffedagene 2014 foregår 25. og 26. september på Støtvig Hotell - [Coffee Expo Seoul 2015](https://kaffe.no/coffee-expo-seoul-2015/) - Coffee Expo Seoul aims at bringing together the entire coffee and coffee related product industry together under one roof – in the hub of South Korea’s booming coffee business, Seoul. Coffee Expo Seoul has something to offer for everyone interested or working in the coffee and beverage industry. Attracting more than 38,000 visitors and buyers, and over 100 exhibitors from all over the world upon in 2013, and increasing significantly in size in 2014, Coffee Expo Seoul is THE place for coffee lovers to gather and taste, experience, explore, and talk about coffee! - [Barista Camp Greece](https://kaffe.no/barista-camp-greece/) - The Barista Guild of Europe (BGE) have announced the first ever Barista Camp will be held from 5th to 8th October near Athens, Greece. With tickets starting as low as €350, it will offer incredible value for baristas looking to take their skills to the next level. - [Dublin Coffee & Tea Festival](https://kaffe.no/dublin-coffee-tea-festival/) - The launch of the inaugural Dublin Coffee and Tea Festival this September is a collaboration of the two main Industry bodies namely The Irish Foodservice Suppliers Alliance (IFSA) and the SCAE Irish Chapter. The aim of the event is to educate and inspire the public and the national media to embrace speciality coffee and teas and the associated culture and lifestyle. - [Kaffens historiske vandring](https://kaffe.no/historisk-vandring/) - Her får du en rask innføring i kaffens utbredelse opp igjennom de ulike tidsepoker. Helt fra historien om gjeteren Kaldi og geitene hans som oppdaget kaffebærene i Etiopia på 1500-tallet og helt frem til kaffen nådde månen... - [Kaffe har flere helsemessige påvirkninger](https://kaffe.no/kaffe-har-flere-helsemessige-pavirkninger/) - Visste du at kaffe også inneholder store mengder med antioksidanter og har en positiv påvirkning mot blant annet diabetes, Parkinsons sykdom og astma? - [Hvordan påvirker kaffe deg?](https://kaffe.no/hvordan-pavirker-kaffe-deg/) - En god kopp kaffe er en fin oppkvikker. Kaffe gir deg en mulighet til å ta en pause, gjerne med gode venner. Foruten å være en populær drikk i sosiale lag, er kaffen den perfekte avslutning på et godt måltid. - [Kaffe under svangerskapet](https://kaffe.no/kaffe-under-svangerskapet/) - Det er ikke farlig å drikke kaffe under svangerskapet, men mengden bør begrenses til ca 2 kopper om dagen. - [Kaffe og generell helse ](https://kaffe.no/kaffe-og-generell-helse/) - Det har blitt gjort mye forskning på om jevnlig kaffedrikking er farlig for kroppen og hjerte. - [Professor Dag Thelle om kaffe og helse](https://kaffe.no/professor-dag-thelle-om-kaffe-og-helse/) - Se filmen som gir deg svarene på dine spørsmål om kaffe og helse. ## Sider - [Forside](https://kaffe.no/) - [Medlemmer i Norsk Kaffeinformasjon](https://kaffe.no/medlemmer-2/) - Norsk Kaffeinformasjon er åpen for firmaer og organisasjoner som er beskjeftiget med kaffe eller kafferelatert virksomhet. Her kan du lese mer og søke om medlemskap: Medlemskap KAFFEBRENNERIER Kaffebrennerier brenner råkaffe for videresalg. ØVRIGE KAFFELEVERANDØRER Øvrige kaffeleverandører kjøper ferdig brent kaffe for videresalg. Kaffen kan komme fra norske eller utenlandske kaffebrennerier. KAFFEMASKINLEVERANDØRER Kaffemaskinleverandører produserer og/eller importerer - [Norsk Kaffeinformasjon](https://kaffe.no/om-oss-2/) - Norsk Kaffeinformasjon er et opplysningskontor for kaffe. Vårt formål er å arbeide for et høyest mulig kvalitetsnivå på kaffe i Norge i alle ledd, både på den ferdig brente råvaren vi kjøper i butikken, og på det ferdige brygget i kaffekoppen i hjem og på utesteder. Norsk Kaffeinformasjon er samtidig den norske fellesorganisasjonen for alle - [Medlemskap i Norsk Kaffeinformasjon](https://kaffe.no/medlemskap-i-norsk-kaffeinformasjon/) - Norsk Kaffeinformasjon (NKI) er kaffebransjens samlende organ og bindeleddet mellom myndigheter, andre kaffeorganisasjoner og offentligheten. Vi jobber for å ivareta hele den norske kaffebransjens interesser ved å: Fremme god kaffekultur Øke kunnskapen om kaffe Være et kompetansesenter i kaffefaglige og kaffetekniske spørsmål Bidra til høy kvalitet på det ferdige kaffeproduktet Som møteplass for bransjen legger - [Utsalgssteder KAFFE-magasinet](https://kaffe.no/utsalgssteder-kaffe-magasinet/) - [Ordrebekreftelse](https://kaffe.no/ordrebekreftelse/) - [vipps good="Takk for bestillingen din! Vi pakker og leverer Magasinet KAFFE i løpet av 1-2 virkedager" cancel="Du har kansellert bestillingen" notfound="Bestillings-ID mangler" processing="Vi behandler forespørselen din…"] - [Steder](https://kaffe.no/steder/) - CONTENTS - [Mine Bestillinger](https://kaffe.no/mine-bestillinger/) - CONTENTS - [Tags](https://kaffe.no/tags/) - CONTENTS - [Kategorier](https://kaffe.no/kategorier/) - CONTENTS - [Kaffedagene 2015](https://kaffe.no/pameldingskjema/) - 18. – 19. november Støtvig Hotel, Larkollen Påmelding før 29. oktober: pris kr. 6 800. Påmelding etter 29. oktober: pris kr. 7 300. Beløpet dekker konferansen, overnatting samt drikke til alle måltider. Vi kan koordinere transport – ta kontakt! Faktura sendes i etterkant av arrangementet. Påmeldingskjema ## Kategorier - [Uncategorized](https://kaffe.no/category/uncategorized/) - [Events](https://kaffe.no/category/events/) - [Om kaffe](https://kaffe.no/category/om_kaffe/) - [Historie](https://kaffe.no/category/historie/) - [Filmer](https://kaffe.no/category/filmer/) - [Kaffe og helse](https://kaffe.no/category/helse/) - [Tilberedning](https://kaffe.no/category/tilberedning/) - [Rengjøring](https://kaffe.no/category/om_kaffe/rengjoring/) - [Magasin](https://kaffe.no/category/magasin/) - [ECBC](https://kaffe.no/category/ecbc/) - [Kaffebrennerier](https://kaffe.no/category/kaffebrennerier/) - [Merker](https://kaffe.no/category/merker/) - [Emballasje og oppbevaring](https://kaffe.no/category/om_kaffe/emballasje/) - [Malingsgrad](https://kaffe.no/category/om_kaffe/malingsgrad/) - [Brenning](https://kaffe.no/category/om_kaffe/brenning/) - [Cupping](https://kaffe.no/category/om_kaffe/cupping/) - [Oppskrifter](https://kaffe.no/category/oppskrifter/) - [Smak og aroma](https://kaffe.no/category/om_kaffe/smak-og-aroma/) - [Magasinet Kaffe](https://kaffe.no/category/magasinet-kaffe/) - [Storhusholdning](https://kaffe.no/category/storhusholdning/) - [Handel og forbruk](https://kaffe.no/category/handel-og-forbruk/) - [Kaffebarer](https://kaffe.no/category/kaffebarer/) - [Gradering av kaffe](https://kaffe.no/category/gradering/) - [Kalde drikker](https://kaffe.no/category/kalde-drikker/) - [Varme drikker](https://kaffe.no/category/varme-drikker/) - [Kaker og søtsaker](https://kaffe.no/category/kaker/) - [Smoothies](https://kaffe.no/category/smoothies/) - [Koffein](https://kaffe.no/category/koffein/) - [Trondheim Kaffefestival](https://kaffe.no/category/trondheim-kaffefestival/) - [Vann](https://kaffe.no/category/om_kaffe/vann/) - [Ekstraksjon](https://kaffe.no/category/om_kaffe/ekstraksjon/) - [Bærekraft](https://kaffe.no/category/baerekraft/) - [Aktuelt](https://kaffe.no/category/aktuelt/) ## Stikkord - [topp](https://kaffe.no/tag/topp/) - [antioksidanter](https://kaffe.no/tag/antioksidanter/) - [astma](https://kaffe.no/tag/astma/) - [diabetes](https://kaffe.no/tag/diabetes/) - [gallesten](https://kaffe.no/tag/gallesten/) - [konsentrasjon](https://kaffe.no/tag/konsentrasjon/) - [leverfunksjon](https://kaffe.no/tag/leverfunksjon/) - [parkinsons](https://kaffe.no/tag/parkinsons/) - [studier](https://kaffe.no/tag/studier/) - [EFSA](https://kaffe.no/tag/efsa/) - [koffein](https://kaffe.no/tag/koffein/) - [risiko](https://kaffe.no/tag/risiko/) - [kaffebrenner](https://kaffe.no/tag/kaffebrenner/) - [kaffebrennerlaug](https://kaffe.no/tag/kaffebrennerlaug/) - [kaffeutdanning](https://kaffe.no/tag/kaffeutdanning/) - [coffee sommelier](https://kaffe.no/tag/coffee-sommelier/) - [kaffekelner](https://kaffe.no/tag/kaffekelner/) - [beverage academy](https://kaffe.no/tag/beverage-academy/) - [kaffe-events](https://kaffe.no/tag/kaffe-events/) - [cupping](https://kaffe.no/tag/cupping-2/)