Tiramisu med amaretto

Klassisk italiensk dessert med likør
  • 2 dl espresso
  • 2 ss amaretto evt. cognac
  • 4 eggeplommer
  • 80 g sukker
  • ½ vaniljestang
  • 500 g mascarpone
  • 150 g ladyfingers
  • Kakaopulver

Fremgangsmåte

  • Tilbered espresso, bland inn amaretto og la det avkjøles
  • Pisk eggeplommer og sukker til sukkeret har løst seg opp
  • Skjær opp vaniljestangen på langs og skrap ut frøene
  • Tilsett frøene i kremen
  • Rør inn mascarpone litt etter litt
  • Dypp Lady fingers i espresso/amaretto blandingen og legg ett lag nederst i kakeformen
  • Fordel kremen over, legg et nytt lag
  • La kaken trekke godt i noen timer før servering