zkafa

Black Cat-plantasje utmerker seg

Specialty Coffee Association of America (SCAA) har kåret de 60 beste Rainforest Alliance-sertifiserte kaffesortene på den årlige messen i Seattle. På 6. plass kom El Molino-plantasjen til Black Cat Kaffe & Tehus.

Totalt ble kvaliteten på kaffe fra ca. 600 plantasjer fra 8 land vurdert da Specialty Coffee Association of America (SCAA) rangerte Rainforest Alliance Sustainable Coffee (RA)-sertifiserte kaffekvaliteter. Den årlige messen gikk av stabelen i slutten av april. Kaffeentusiaster fra hele verden samlet seg i Seattle og nøt kaffe.

Tredje generasjon Black Cat-er og nåværende daglig leder, Bård Gundersen, nøt noe ekstra da han ble overrumplet med en blomsterbukett og lovnadsord under frokosten til RA.

I et forsøk på å knytte bærekraftig jordbruk i praksis med kaffekvalitet, etablerte RA Cupping for Quality-programmet i 2003. “Praksis som er implementert på gårdsnivå må oversettes til kvalitet i koppen”, uttaler Linda Smithers, leder av Cupping for Quality.

I 2013 ble mer enn 454 962 tonn kaffe produsert på RA-sertifiserte gårder. Dette er en 20% økning fra 2012. Kaffe fra RA-sertifiserte gårder utgjør nå over 5,2% av den globale produksjonen.

Høyest score våren 2014*
1.        91.90 – Finca El Zapote, Guatemala
2.        89.95 – Hacienda La Esmeralda, Panama
3.        87.05 – Andalucía, El Salvador
4.        86.88 – El Pintado, Guatemala
5.        86.78 – Las Morenitas, Nicaragua
6.        86.53 – El Molino, Nicaragua
7.        86.20 – Finca San Juan, Guatemala
8.        86.20 – Finca San Francisco Cotzal, Guatemala
9.        86,15 – Santa Elena, El Salvador
10.    86,15 – Santa Elena, El Salvador
11.    86,15 – Ac La Laja, Mexico
*Total: 60 kvalifiserte av ca. 600 testede plantasjer.

ElMolino-600x402

Les den opprinnelige artikkelen her