Alle innlegg av Norsk Kaffeinformasjon

Ananas med mer

Frisk ananas med kaffeisbiter, vaniljeis og sjokolade
  • 4-6 kaffeisbiter
  • 2 dl kaffe
  • 2 ss vaniljeis
  • 3 ringer ananas
  • ½ plate smeltet kokesjokolade – evt. sjokoladesaus
  • Litt frisk peppermynte, finhakket

Fremgangsmåte

  • Alle ingredienser has i en blender og kjøres til en jevn masse
  • Tilbered sterk kaffe 70g/l som du søter med litt hvitt sukker og fryser ned i isposer

Smoothies basert på kaffeisbiter

  • Det er stor forskjell på kvaliteten på isbiter, noen er svært ”tørre” mens andre er ”våte” – dette er avgjørende for hvor fast eller flytende drikken blir
  • Er drikken for fast kan dette justeres ved å tilsette mer væske i form av kaffe evt vann
  • Er den for flytende kan det brukes mer is
  • Kaffeisbiter lager du av sterk kaffe 70g/l som du søter med litt hvitt sukker og fryser ned i isposer

På bærtur

Velfortjent belønning etter bærturen
  • 4-6 kaffeisbiter
  • 2 dl kaffe
  • 2 ss vaniljeis
  • 1-2 ss blåbær
  • 2 ss bringebær
  • 10-15 jordbær
  • 1-2 ts sukker

Fremgangsmåte

  • Alle ingredienser has i en blender og kjøres til en jevn masse
  • Tilbered sterk kaffe 70g/l som du søter med litt hvitt sukker og fryser ned i isposer

Smoothies basert på kaffeisbiter

  • Det er stor forskjell på kvaliteten på isbiter, noen er svært ”tørre” mens andre er ”våte” – dette er avgjørende for hvor fast eller flytende drikken blir
  • Er drikken for fast kan dette justeres ved å tilsette mer væske i form av kaffe evt vann
  • Er den for flytende kan det brukes mer is
  • Kaffeisbiter lager du av sterk kaffe 70g/l som du søter med litt hvitt sukker og fryser ned i isposer

Honeymelon with friends

Den søte og milde honningmelonen er perfekt til kaffesmoothie
  • 4-6 kaffeisbiter
  • 2 dl kaffe
  • 2 ss vaniljeis
  • ⅓ skrellet honningmelon
  • Litt karamellsirup som smakstilsetning

Fremgangsmåte

  • Alle ingredienser has i en blender og kjøres til en jevn masse
  • Konsistensen justeres ved hjelp av kaffe evt. isbiter

Smoothies basert på kaffeisbiter

  • Det er stor forskjell på kvaliteten på isbiter, noen er svært ”tørre” mens andre er ”våte” – dette er avgjørende for hvor fast eller flytende drikken blir
  • Er drikken for fast kan dette justeres ved å tilsette mer væske i form av kaffe evt vann
  • Er den for flytende kan det brukes mer is
  • Kaffeisbiter lager du av sterk kaffe 70g/l som du søter med litt hvitt sukker og fryser ned i isposer

Jordbærbombe

Is og jordbær - sommersmoothie med kaffe
  • 4-6 kaffeisbiter
  • 2 dl kaffe
  • 2 ss vaniljeis
  • 10-15 jordbær
  • Litt karamellsirup eller sukker som smakstilsetning

Fremgangsmåte

  • Alle ingredienser has i en blender og kjøres til en jevn masse
  • Konsistensen justeres ved hjelp av kaffe evt. isbiter

Smoothies basert på kaffeisbiter

  • Det er stor forskjell på kvaliteten på isbiter, noen er svært ”tørre” mens andre er ”våte” – dette er avgjørende for hvor fast eller flytende drikken blir
  • Er drikken for fast kan dette justeres ved å tilsette mer væske i form av kaffe evt vann
  • Er den for flytende kan det brukes mer is
  • Kaffeisbiter lager du av sterk kaffe 70g/l som du søter med litt hvitt sukker og fryser ned i isposer

Bringebær på blåbærtur

Bær, frukt, sjokolade, is - og litt kaffe
  • 6-8 kaffeisbiter
  • 3 dl kaffe
  • 1 dl fløte (kan droppes)
  • 2 ss vaniljeis
  • 2 ss bringebær
  • 1 ss blåbær
  • 4-6 ruter mørk sjokolade
  • ⅓ moden banan
  • Litt vaniljesirup evt sukker som smakstilsetning

Fremgangsmåte

  • Alle ingredienser has i en blender og kjøres til en jevn masse
  • Tilbered sterk kaffe 70g/l som du søter med litt hvitt sukker og fryser ned i isposer

Smoothies basert på kaffeisbiter

  • Det er stor forskjell på kvaliteten på isbiter, noen er svært ”tørre” mens andre er ”våte” – dette er avgjørende for hvor fast eller flytende drikken blir
  • Er drikken for fast kan dette justeres ved å tilsette mer væske i form av kaffe evt vann
  • Er den for flytende kan det brukes mer is
  • Kaffeisbiter lager du av sterk kaffe 70g/l som du søter med litt hvitt sukker og fryser ned i isposer

Sjokolade på bærtur

Bær og sjokolade i uslåelig kombinasjon med kaffeisbiter
  • 6-8 kaffeisbiter
  • 3 dl kaffe
  • 1 dl fløte
  • 8 ruter mørk sjokolade
  • ⅓ moden banan
  • 2 ss blåbær
  • Litt vaniljesirup evt sukker som smakstilsetning

Fremgangsmåte

  • Alle ingredienser has i en blender og kjøres til en jevn masse
  • Konsistensen justeres ved hjelp av kaffe evt. isbiter

Smoothies basert på kaffeisbiter

  • Det er stor forskjell på kvaliteten på isbiter, noen er svært ”tørre” mens andre er ”våte” – dette er avgjørende for hvor fast eller flytende drikken blir
  • Er drikken for fast kan dette justeres ved å tilsette mer væske i form av kaffe evt vann
  • Er den for flytende kan det brukes mer is
  • Kaffeisbiter lager du av sterk kaffe 70g/l som du søter med litt hvitt sukker og fryser ned i isposer

Banan

Med isbiter av kaffe i fryseren har du et ypperlig utgangspunkt for de deiligste smoothies.
  • 6 kaffeisbiter
  • 1 moden banan
  • Smak til med litt vaniljesirup evt. sukker

Fremgangsmåte

  • Alle ingredienser has i en blender og kjøres til en jevn masse
  • Konsistensen justeres ved hjelp av kaffe evt. isbiter

Smoothies basert på kaffeisbiter

  • Det er stor forskjell på kvaliteten på isbiter, noen er svært ”tørre” mens andre er ”våte” – dette er avgjørende for hvor fast eller flytende drikken blir
  • Er drikken for fast kan dette justeres ved å tilsette mer væske i form av kaffe evt vann
  • Er den for flytende kan det brukes mer is
  • Kaffeisbiter lager du av sterk kaffe 70g/l som du søter med litt hvitt sukker og fryser ned i isposer

Valnøtt drøm

Kaffe og karamell setter nydelig smak på valnøttisen.
  • Dobbel espresso
  • Karamellsirup
  • Môvenpick valnøttis

Fremgangsmåte

  • Legg to kuler Môvenpick valnøttis i bunnen av et høyt glass
  • Bland 2½ ss karamellsirup og en dobbel espresso godt i shakeren
  • Hell over iskremen og strø eventuelt litt sjokolade på toppen
  • Dette smaker også nydelig med andre typer is og sirup

Vodoo-is

Kaffe, appelsin og pecan-nøtter setter fantastisk smak på denne isen.

Kok en sirup av

  • 1½ kopp sukker
  • 1½ kopp vann
  • Saften av ½ appelsin
  • 1½ ts kanel
  • 3 stk nellikspiker

Fremgangsmåte

  • Når blandingen har tyknet blandes det inn 1 kopp sterk kaffe og 250 g pecan-nøtter
  • 2/3 av blandingen blandes inn i 1 liter god vanilje is. Resten benyttes til pynt
  • Dryss også over noen moccabønner

Tiramisu med amaretto

Klassisk italiensk dessert med likør
  • 2 dl espresso
  • 2 ss amaretto evt. cognac
  • 4 eggeplommer
  • 80 g sukker
  • ½ vaniljestang
  • 500 g mascarpone
  • 150 g ladyfingers
  • Kakaopulver

Fremgangsmåte

  • Tilbered espresso, bland inn amaretto og la det avkjøles
  • Pisk eggeplommer og sukker til sukkeret har løst seg opp
  • Skjær opp vaniljestangen på langs og skrap ut frøene
  • Tilsett frøene i kremen
  • Rør inn mascarpone litt etter litt
  • Dypp Lady fingers i espresso/amaretto blandingen og legg ett lag nederst i kakeformen
  • Fordel kremen over, legg et nytt lag
  • La kaken trekke godt i noen timer før servering

Lekker mokkakake

Fristende mokkakake med eplemos
Kakebunn
  • 1⅓ dl sterk kaffe
  • 1 dl kakao
  • 2½ dl smeltet smør
  • 100 g smør
  • 4 dl sukker
  • 3 små egg
  • 4 dl hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • ½ ts salt
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 dl melk
Fyll
  • Ca. 2 dl eplemos
Glasur
    • 1 dl vann
    • 2 ss sirup
    • 2 ss sukker
    • 100 g mørk kokesjokolade
    • Pynt/tilbehør: bær eller frukt

Fremgangsmåte

    • Kok opp kaffe og rør inn kakaopulveret
    • Sett det til avkjøling
    • Visp smør og sukker godt – rør inn eggene
    • Bland det tørre, melk og kaffekakao i smørkremen
    • Hell røren i smurt form og stek den nederst i ovnen
    • Rund form 24 cm
    • 175°C ca 1 time
    • Avkjøl kaken i formen
    • Del den avkjølte kakebunnen i tre lag
    • Fordel eplemos mellom lagene
    • Sett alle bunnene på hverandre og klem lett sammen

Glasur

  • Gi vann, sukker og sirup et oppkok
  • Tilsett sjokoladen i biter og trekk kjelen fra varmen
  • Rør til sjokoladen er smeltet og glasuren godt blandet
  • Avkjøl glasuren litt før den smøres oppå kaken
  • La glasuren stivne
  • La den stå kjølig noen timer før servering, gjerne over natten

Saftig kaffekake

Sjokoladekake er en sikker vinner. Her i en variant med kaffe og mandler.
  • 3 dl hvetemel
  • 3 dl sukker
  • 2½ dl smeltet smør
  • 2 revne epler
  • 4 egg
  • ½ ts salt
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 1 ts kanel
  • 2 ss sterk kaffe
  • 80g hakkede mandler
  • Noen mandelflak

Fremgangsmåte

  • Ha alle ingrediensene i en bolle, bland godt sammen – gjerne food processor
  • Hell blandingen i en godt smurt form – dryss på noen mandelflak og stek
  • Rund form – 26 cm
  • I stekeovnen 175°C ca 1 time
  • Avkjøl kaken i formen